まだ全快では無いもののほぼ回復した私。

だいぶ前に約束していた食事なので問題無く行けて良かった～。

久しぶりのフレンチ　大好きなシュマンです。

いつもはお店に行ってからアラカルトで食べる事が多いですが

今回は4人という事も有り、信定シェフに丸投げ。

旨い物が出て来ない訳が無いです。

スーパートマトとオマール海老のアミューズ

そして蛸のブロシェット

いろんなジビエのパテアンクルート

アオリ烏賊とアスパラガス、キスのフリット

鰻のマトロット

メインはオーブラックの牛とロニョンドヴォーや

ブーダンノワール、アンデュイエットのパネ等盛り沢山。

そして最後に小ぶりなロゼール子羊のクスクス

満腹です。

ワインは

まだこんなワインがあるんだとビックリする。さすが柴田さんです。

プレヴォーの２００３

ヴァインバックのゲウルツトラミネール　キュヴェ　ローランス１９９７

おまけでギガル　サンジョゼフ２０００

テロワール　ラベルの　ティエリー　アルマン　コルナス　ソンスーフル１９９９

いや～旨かった。

また近々伺いたいです。

ありがとうございました！