いつもと違う曜日に休むと

同じ月曜休みで行けないお店へ行けるので嬉しい。

今回は神楽坂のラ　マティエールへ。

前回行った去年のクリスマス直前。

いつも通り満腹で大満足の食事をした数日後

マネージャーの足立さんから連絡があり

池田シェフが入院しましたと…

あれから8か月くらい経ちましたが

無事復帰したとの知らせが有り行きたくてしょうがなかったんです。

 

お店は昔と変わらず大盛況。満席です。

料理は昔と比べると少ししぼった感はありますが

旨そうなメニューが並び選ぶのが大変。

 

まずアミューズで

磯つぶ貝のボイルと

鴨の生ハムが乗ったパルミジャーノレジャーノのサブレ

なんかお洒落になったな～

そして1皿目の前菜は

五十嵐シェフの人参ムース大盛ヴァージョンと

シマアジのサラダ　野菜ゴロゴロです。

そんで昔は無かったですが間にビスクスープを1口挟む

そして2皿目の前菜は

丹波黒鶏とフォワグラ、里芋のバロティーヌ

これ旨かったわ～

穴子のフリットとタブレ

またここで

ムール貝のミニスープ的な物を挟み

メインは

山形豚肩ロースのローストと

NZ？子羊背肉のロースト

シンプルですがホント火入れ完璧で最高です。

でもお腹は、はち切れんばかり…嫁は珍しくグロッキー

ワインはルシアン　クロッシェのサンセールと

ジャドのニュイサンジョルジュなんて飲んでみました。

限界なのにキッチリ　クレームブリュレを頂きフィニッシュ。

 

最後池田さんに挨拶。

少し痩せられた気がしますが

相変わらずのパワフルな料理で

身体つくって来ないと逆にエネルギーもっていかれそうな位です。

でも元気そうで本当に良かった。

変わらず素晴らしいお店でいてくれて嬉しかったです。

また時間作って伺います。ありがとうございました！