土曜の祝日。

振替休日にならないのでなんだか損した気分の方も多いのかと。

ランパールは祝日なので17時～24時の営業です。

こんな気持ちの良い休日は外に出て旨い物でも食べましょう。

明日もお休みですし。

いつも通り予約はほとんど無いので

銀座界隈にいらっしゃるようでしたら是非ランパールにお立ち寄り下さい。

楽しみにお待ち致しております。

先日のお休みは日本橋のフランス料理屋ラぺさんに伺って来ました。

前から行きたかったお店ではあるのですが

何故か行っていなかったお店。

いい評判ばかり聞いていたので楽しみに行きましたが

その期待以上のクオリティーで凄く満足。

料理は華やかで見た目も良く、複雑でバランスもとれた物が多く

お皿も綺麗で、日本橋マダム達でいっぱいなのも頷けます。

この鯖と茸のお皿なんてめちゃ旨いです。

ワインリストも充実しており選ぶ楽しさもあります。

こんなん飲んじゃいました。

また行きたいお店です。

さあ明日は祝日なので今晩は忙しいかな～？

まだ少ししか予約は入っておりませんので

皆様のお越しお待ち申し上げております。

残すところ今年もあと2か月。本日より11月突入です。

先月は市場移転でどうなる事かと思いましたが

お店側としてはこれと言った問題も無く

思ったよりスムーズに移行できたのようで良かったです。

現場の人が努力してくれた結果なのでしょう。有り難いです。

でも、ちょうど家から築地市場が見下ろせるのですが

だんだん解体されていくのを見ていると寂しくなります。

さて、そろそろ年末年始の営業予定を考えなくてはならない時期ですが

まだ決まっておりません。すみません。今回は曜日の関係で難しいんです。

連続して1週間休むか2回に分けて休むか検討中。

皆様のご意見もお聞きしながら来週くらいには決めます。

良い鯖が入荷しております。低温で白ワイン煮にし、煮汁をジュレに

仕上げた料理をスポットでご用意しております。

旨いシャンパーニュや白ワインと一緒に楽しんで下さい。

シャンパーニュと言えばルクレール　ブリアンのラ　クロワゼットと

ピュール　クラマンめちゃ旨でした。あと1本ずつしか無いですけど…

今月はミッシェル　ファロンも入ってきますし

ブルゴーニュの古酒も入荷予定ありです。

涼しくなってワインや食事をより一層美味しく感じる季節かと思います。

是非、秋の味覚を楽しみに来てください。

楽しみにお待ち致しております。

そんなに厳しくはしていないですが

8月頃から低糖質を心掛けております。

最近よく聞く話でしょうから、お前もかと言われそうですが

私もです…

実践してから約3か月経って変わった事。

・寝起きがめちゃくちゃスムーズ

・睡眠時間が短くても問題無い。むしろ快調

・体重はあまり変わらないが身体が若干締まる

・味覚が敏感になる？

最後の味覚は何となくでしか無いのですが

今日久しぶりにCentreで角食を買い、食べたのですが

前は好きで食べていたのに今日は甘さが強く感じられ

正直あまり美味しく感じなかったんです。

レシピが変わったのか間違えて砂糖の量が多かったのか

私の味覚が変わったのか？

糖質制限すると甘みに対しての感度が上がるのでしょうか？

もう少し観察してみますが、有識者の方がいればお聞きしたいところです。

そんなどうでもいい話。

本日10月最終日。予約は無いに等しいですが

皆様のお越しお待ち致しております！

酷い天候の9月でしたが

10月は気持ちの良い秋晴れが続き

外に出る方が多かったからか、ランパールもおかげさまで盛況。

9月走れなかった分を取り戻すかのように

ジョギングしまくる私。

今月は250キロ程走っています。

今日も朝から静かな築地場外を通り

レインボーブリッジを渡って

豊洲市場コースを快調にジョグる。

ほんと良い天気。

来週のお休みは始発電車に乗って

紅葉チェックしながら陣馬山ー高尾山　縦走かな。

本日も元気いっぱい営業致します。

お待ちしております。

今日の朝はジョギングがてら

この土日で開催されている新豊洲オータムフェスに寄ってみました。

広い敷地でスポーツやアート、フードイベントが色々開かれていまして

私はレフェルヴェソンスのブースで朝食を。

江戸前穴子のアップルパイ。

秋刀魚フライのサンドイッチ。

どちらもオーダーしてから温めて提供してくれます。

丁寧に作られたパイ生地はサクサク。

穴子とリンゴの他に、ごぼうと生海苔も入っていたようですが

私は分からなかった…隠し味ですね。旨いです。

そして、最近出来たブリコラージュブレッドのパンと

秋刀魚のフライ、ベーコン、紫キャベツの酢漬けのサンドイッチもなかなか。

他にパリのレストラン　パージュの手島シェフが監修した

カレーとそば粉クレープがありましたが断念。そちらも食べたかった。

気持ちの良い秋晴れで間違えて桜が咲いてました。

こんなに良い陽気は1年の中でも何日かしか無いので

外に出なきゃ損です！その後はランパールで。

本日17時から元気に営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。

今日の朝は早起きして

渋谷の兄貴に髪を切ってもらい

いつも通りジョギング。

帰り道、外苑の銀杏並木の黄葉をチャックするもまだまだ

あと2週間くらいかかりそうですね。

そして豊洲に市場が移転し

少しは静かになったかと築地場外市場の

きつねやでビールともつ煮でもつつこうかと思い行ってみると

場外全体的には以前より静かめながら

やはり昼前のきつねやは大盛況の為断念。

良い事ですけど久しぶりに食べたかった。

結局そのまま帰宅。

日光辺りは紅葉真っ盛りのようですが

今年はどこに行こうか。

久しぶりに妙義山でも行って来ようかな。

本日も18時より営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。

最近嬉しい事に海外からのお客様が多いです。

そして皆さんワインがめちゃ好きで

偏ってはいるものの、詳しいです。

何故、ランパールのような銀座の隅っこで

細々と営業している店に来てくれるのか？

HPにワインリストを載せているという事もあるでしょうが

海外ワインラヴァ―のSNSコミュニティーが情報共有しているのが大きいようです。

せっかく海外から来ているのだからいい物を

楽しみたい気持ちはわかるので、出来る限り喜んで帰ってほしいものです。

ちなみに昨日5人で来たチームの開けたワイン。

ただただレアでメジャーなワインを選ぶのでは無く

メリハリのあるセレクトでびっくりさせられるセンスです。

片言の英語とフラ語でしかコミュニケーションがとれない

こんな私で申し訳ないです…

英語の勉強本気でするかな。

本日は、ほとんど予約無し。

18時から営業開始致します。お待ちしております！

昨晩は仲間を家に招いての家飲み。

いろいろ料理を作り食べ

沢山ワインを開けての楽しい会でした。

ジャンノエルの1997シャサーニュ　モンラッシェめちゃ旨かった。

今日はあまり忙しく無いですが

休み明けなのでゆっくり暖めていきま～す。

前日5件ハシゴして8時間近く飲んでた割には

あまり食べて無かったので9時くらいからお腹が鳴る。

せっかく博多に来て豚骨ラーメンを食べないのは

やはりどうかと思いネットで良さ気な店を探す。

何件かお客様に勧めて頂いたお店があったのですが

夜しか営業していない店も多く

昼から営業していてラーメンランキングの上位にある

「ShinShin」というお店に行く事にし11時オープンに合わせて行動開始。

ホテルから散歩がてら昼の博多をぶらつき、着いたら11時10分前。

お店の前には1人もオープン待ちの人影無し。

予想では何人か並んでいると思い早く来たのに誰もいないとなると

先頭に並ぶ気にはならず、店の周りを一回りし

11時2分に再び到着するとまさかの入店待ちの列！！

10分前には誰もいなかったのに…

でも、なんとか1巡目で入店は出来ました。お店広くて良かった。

ラーメンはスタンダードな豚骨ラーメンを硬さ普通でオーダー。

軽すぎず重すぎないバランスのいいスープで麺は極細麺。

想像では豚の臭みが強いのかと思っていましたが

全くそんな事も無くむしろ品のいいラーメンで私好み。

ちゃちゃっと食べて１番でお会計して店を後に。

ラーメンが軽かったのでお次はうどん屋さんへ。

博多駅地下街直結のビルに入っている「大地のうどん」

12時半という時間という事もありますが10人程並んでます。

オーダーしたのは名物のゴボ天肉うどん。

ゴボ天の主張半端無いです。

うどんは何故か緑がかっていてコシのあるタイプ。

噂のゴボ天は正直食べづらい…美味しいですけどね。

出汁は豚なのかな？天ぷら油影響なのか、かなり店内は臭いがあります。

フロアもベトベトするし私はちょっと無しかな～味は良いですけどね。

さすがに麺物2件ハシゴするとお腹いっぱい。

やる事も無いしバスで太宰府天満宮へ。

お腹いっぱいなのに

名物の梅が枝餅をぱくつく。焼き立てめちゃ旨し！

お洒落スタバ

博多に戻る途中で柳橋連合市場に寄るも

さすがに16時じゃほとんど閉店してます。

博多駅でお土産を物色し

夜はお客様に教えて頂いた烏賊のお店「河太郎」

目の前の生簀から上がったばかりの烏賊を食べさせてくれます。

めちゃ綺麗です。可哀想な気がしますが美味しく頂く。

ゲソと耳の部分はこの後天ぷらとカニ味噌和えにしていただきました。

空港で〆のラーメンだけではなく

そして

こちら「一幸舎」のとんこつラーメン。

品良く軽く食べられちゃいました。

そして飛行機の中で

もはやタガが外れています…

何がダイエットだか…

明日からハードに運動します。

ありがとう福岡！また来るぜ！