岩手産たのはた鴨を

煮込みでご用意しております

Canard aux olives

キャナール　オー　ゾリーヴ

白ワインと鴨出汁ベースに

玉ねぎ、セロリ、ニンニク

ドライトマトもね

ポイントはグリーンオリーヴ

付け合わせは芋ピュレです

南西地方やラングドック地方で

食べられている仕立て

ワインは酸の穏やかな白が良さそう

是非食べてみて下さいな

本日は今のところ予約１組のみ

楽しみにお待ちいたしております