いや～2夜連続で盛り上がった。

毎日の様に来てくれるお客様兼友人。

25日から日が変わっての26日。

そして26日の夜。

40歳という節目の誕生日という事で大いに盛り上がりました！

多田シェフはベキャスを一気に3羽焼き。

これは2羽分です。

ワインはアルマン　ルソーの76クロ　ド　ベーズ！！

羨ましい会でした～。でもお返し大変だな…と…

何はともあれ

おめでとうございます。

良い40代をお互い過ごしましょう！

クリスマス25日の営業はめっちゃ爽やかカップル1組以外

皆常連の嬉しいサーヴで幕を閉じました。

そして今年も渋谷の神南から無精髭サンタが来店。

あざーした！早速今日つけま～す。

そして、家に帰って深夜3時過ぎ

軽く食べた後に出てきたこれ。

ラ　ヴィ　ドゥース　バッカスのホール…

そりゃ痩せねえよ。

そして嬉しいんですけど重い…

食べ終わるまで4日くらいかかりそう。

本日26日（月）は臨時営業しておりますが

深夜帯23時以降は誕生日のお客様がいる為

祭りが開催される可能性があります。ご注意ください。

そして、27日（火）深夜24時過ぎからは貸切となっております。

ランパールは30日（金）まで営業致します。

予約はチラホラなので2016年最後にお待ちしておりますよ～。

本日25日は予約で満席の為

18時からの営業とさせて頂きます。

その代わり遅い時間がんばります。

メリークリスマス！

今年のクリスマスは金曜日の天皇誕生日と重なって

3連休なので例年より元気な気がします。

銀座の街はめっちゃ混んでるけど行き交う人達が

皆ウキウキしているようで悪い気はしない。

ランパールも珍しく初めてのお客様から何組もご予約頂いております。

通常は知っているお客様が圧倒的に多いので

何となく求めているものが分かりますが

初めての方はそれをゼロから探るところから始まるので

今日はいつもより集中しなくては！

今日の営業も皆喜んで帰って頂けるようがんばりま～す。

Joyeux Noël!!

24日は今のところ満席ですが

お時間バラけておりますので時間によっては

お席用意できるかも知れません。

お電話でご確認下さい。

25日はあと2組お席ご用意出来ます。

お待ちいたしております。

ランパールは予約無しでも入れるから安心と

思って頂いて全く問題ないですが

たまには予約で満席の日もあるんですよ！

タクシーの配車アプリがパンクして全く機能しないくらい

昨日22日は東京全体の飲食店が忙しかったみたいです。

しっかり満席になって皆さんに満足してもらいさくっと終わる。最高っす！

達成感のあるサーヴ後に飲むお疲れビールは旨いですね～。

シャンパーニュ産の麦芽使用のプレモルでおつかれちゃん。

シャンパーニュ地方は今でも麦の産地ですが

昔は今の様に葡萄はあまり植えられていなかったようです。

シャンパーニュ産のウイスキーとかもありますしね。

さあ本日は天皇誕生日で祝日の為15時から営業です。

そこそこご予約頂いておりますが

時間がバラけているのでいくらでも入れそうな感じです。

銀座でお店お探しでしたら是非ご連絡ください。端っこですけどね。

お待ちしております。

明日22日から25日までが今年1番賑やかではないかと予想されます。

とはいえ、22日以外はまだ満席では無いですし

時間をずらせば何とか入れるのがランパール。

23日はあと2名1組。24日は2名2組25日は2名3組までいけます。

23日から25日まではクリスマス時期なので

特別料理もご用意致します。

数量限定ですがオマール海老のパイや

黒鶏とフォワグラのバロティーヌなどご用意します。

ジビエの猪や蝦夷鹿

若鶏のマール蒸し焼きも今年は用意出来そうです。

年末はまた何かマグナムシャンパーニュでも開けるかな～。

お前が決めたんだろ！と言われそうですが

今年の休みは昨日まで。今日から30日までノンストップで営業です。

自分で決めたものの動悸がヤバい…

まあ昔は12月なんて20日間位連続で仕事するのが当たり前でしたけどね。

とは言え齢はどんどんとるもので週１くらいは最低休みたい。

来年こそはきっちり休んでやる！と思い来年のカレンダーを見てみると

月曜日がクリスマス…

すみません来年も2週間休み無しで営業しそうです…

さっきお客様から貰ったワイン。

缶でした…

暇なんで一気飲みして帰ります！

明日は今年最後の休み。

ノープランな人です。

うーん

もうそろそろ年末モードに入らないと年越しますな…

明後日19日（月）にお休みを頂き30日（金）まで

ノンストップで営業致します。プテートル。

未だ予約で満席の日は無いので

ご予定お決まりで無いようでしたら

是非ランパールへ！

23日～25日は多田シェフのスペシャルな料理も

数量限定でありますよ～。

私は生粋の日本人です。たぶん…

自分の先祖を遡った事無いので実際はわかりませんけどね。

でもしっかりした日本料理ってほとんど行った事無い。

そんな私ですが、今回ご縁があり銀座5丁目にある

「喰善あべ」さんに伺わせて頂きました。

カウンターのみのお店で真ん中にはでーんと竈があります。

慣れないので少し緊張する…

まずは八寸。

お綺麗です。もの知らな過ぎてコメント出来ん。

その後、お椀やお造り、焼き物など

丁寧で手の込んだお皿ばかり頂きました。贅沢過ぎる…

色んなお皿を楽しませて頂いた最後は

真ん中の竈で炊かれたお米。

最初は炊いたばかりの米を一口お味見。

ビシッと立ったお米はアルデンテ。

そして香の物と一緒にもう少し落ち着いたお米を頂き

最後は完全に炊きあがったお米とお焦げを頂く。

状態の違いを楽しませて頂けます。

やはり圧倒的に最後が旨い。

そして

淡々と何事も無い様に美味しいお皿を出し続ける

阿部さんがカッコいい。

また近々伺いたいです。

ありがとうございました。