まだ大したことないですが

これから東京直撃のようですね。

とはいえ

最近各地で大きな被害が出ている

線状降水帯よりましな気がします。

少しご予約頂いておりますが

足元に気を付けていらっしゃって下さい。

楽しみにお待ちいたしております。

 

明日１４日（日）１５日（土）は

連休です。

台風一過のお休みを楽しもうと思います。

暇な夜

たまに作ってくれる

湯澤シェフのミニ丼。

釣り仲間にもらったらしい

ワラサのミニ丼。

やさしい味わいのワラサが夏っぽくて旨し。

薬味がしっかりあってさらっといけちゃいます。

 

太刀魚の西京焼きが入った冷や汁。

めちゃ旨かった～。

食欲無くても食べられそう。

食欲あるので関係ないけど。

非売品ですみません。

 

本日も通常営業です。

暇暇な８月っす～～。

お待ちいたしております。

山の日でも

内に籠って営業です。

 

昼間は暑い中走りましたが

私も山に行きたい。

１５日あたり裏高尾行こかな。

 

本日は祝日なので

１８：００～２４：００営業の予定ですが

予約も無いしな～～。

ゆったりお待ちいたしております。

明日１１日山の日から

お盆休みに入る方は多いのでしょうか？

ランパールの営業はこんな感じです

１１日（木・祝）１８：００～２４：００

１２日（金）１８：００～２：００

１３日（土）１８：００～２：００

１４日（日）お休み

１５日（月）お休み

銀座でお店お探しでしたら

是非いらっしゃって下さい。

予約ほぼ無いに等しいです。

楽しみにお待ちいたしております。

良いお休みをお過ごしください。

 

今日もガラガラっすけどね。

昨日のお休みは

新富町にあるうなぎ屋

「青葉」さんへ２度目の訪問。

こちらのお店は

東の蒸しスタイルか

西の地焼きスタイルか選べますし

つまみもそこそこある

うなぎ屋にしては珍しいお店です。

まずはつまみから

タコぶつ

バイ貝

鱧湯引き　梅肉ソースで

出汁巻き

肝焼き

愛知一色産うなぎ

うな重も選べますが

青葉さんは昔から丼で提供するらしい。

前回蒸しで食べたので

今回は地焼きでオーダー。

バリっと焼けてて旨いです。

やっぱり鰻っておいしいです。

 

本日は少しご予約頂いておりますので

テーブルは残り１卓ですが

カウンターはまだまだお席のご用意できます。

楽しみにお待ちいたしております。

ケバブが無性に食べたくて

涼しいこともあり

浅草までジョギングがてら

買いに行ったのですが

１０：１５の時点で

未だ開店してない…

１０：００開店のはずなのに　チッ

そりゃ舌打ちもしたくなります。

あきらめて帰った昨日。

 

今日こそはと

走りだしましたが

浅草は信用できないと判断し

上野に向かう。

ちゃんと開店してました。

さすが上野。

しかも

おまけでコーラくれた。

家に帰って美味しくいただきました。

ケバブラップです。

 

本日は日曜日なので

１８：００～２４：００の営業です。

いつも通り予約は少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。

あと

お伝えしていませんでしたが

お盆は通常営業です。

前日早寝したので

朝５時起床。おじいちゃんです。

早速着替えて

絶対やりたかった五稜郭ランへ。

ホテルから五稜郭まで５キロ

五稜郭の外周約２キロ内周１キロ？

トータル約１３キロラン。

東京とは違いカラッとしてますが

汗ダラダラでホテルへ帰還。

帰ったら妻おらず…

前夜１人で函館山行った事で

怒りモードかと少し心配しましたが

大沼公園まで団子買いに行ってました。

「沼の家」の大沼だんご

函館から１時間ほど電車で行った

大沼公園駅にある老舗の団子屋です。

この大沼だんご、賞味期限が当日で

北海道フェアなどに出店する事はないので

その店に行かないと買えない団子です。

めちゃ旨です。

鶴見中尉が喜ぶのもわかります。

わざわざ買いに行ってくれて

あざす。

 

妻が団子買っている間に

温泉でジョギングの汗を洗い流し

ホテルの朝食ビュッフェへ。

泊まったホテルは朝食で有名らしく

お客でごった返していて帰ろうかと思いましたが

少しだけ。

いくら乗せ過ぎました…

 

お昼前に函館を後にし

札幌へ特急北斗で向かいます。

朝ごはん食べていない妻は

乗る前に買っておいた

ハセガワストアの焼き鳥弁当を食す。

この焼き鳥（豚ですけど）。作り置きもありますが

基本的にはオーダーが入ってから焼くスタイル。

ラッキーピエロと共に函館のソウルフードらしいです。

焼きたてで香ばしく甘辛タレが旨いです。

私は塩焼き鳥をあてにサッポロクラシック。

ちなみにハセガワストアも函館にしか無いらしい。

そんなん多いな北海道。

 

電車で４時間近くかかりましたが

ゴールデンカムイ読み返していたら

あっという間に札幌に着きました。

とりあえず

すすきの近くのホテルへチェックイン。

ちょろっとゴロゴロして

まずはジンギスカン。

最後は楽に食べたかったので

今回も「だるま」

やはり旨いっす。

さくっと終了して。

次は

シックの村島シェフがすすめてくれた「純連」

旨かったですが腹パンです。

ホテルに帰り

子眠りしてからワインバーでも

行こうと思ってましたが

気が付いたら朝でした…

 

ノープランの旅行なので

行く場所決めていませんでしたが

中央卸売市場の隣にあるさっぽろ朝市へ。

やはり真ほっけ、にしんの一夜干し旨そう。

そして激安。家で食べるために少し購入。

朝獲れの烏賊やどんこ等旨そうな鮮魚もありますが

流石に買えないと思っていたら

捌いた烏賊が売っていたので購入し

ザンギと一緒にホテルへ持ち帰って朝ごはん。

こんな事も旅行の醍醐味。

烏賊も旨いがザンギ最高。

 

朝ごはん食べてビールも飲んだし

チャックアウトまで３時間くらいあるので

ちょろっと寝ようかと思っていたら

クラーク博士像が見たいという人が…

う…うーん…

函館山の件があるので断る事も出来ず

やむなく出発。

クラーク博士と撮影したい人達の列を横目に

博士単独撮影。

羊も。

まあ行けば楽しみますよ。

 

そんなこんなで札幌観光終了。

激混みの新千歳空港に向かい

最後にお土産物色して

何か食べたいな～と思い

「松尾ジンギスカン」

食べる前からこんな顔してますから

もう行かないかな。

大体旅行の最後に食べる物は失敗します。

そんな夏休みでした。

 

おまけ

家に帰ってから

最後に買ってきた練り物、本螺貝、

にしん一夜漬けで晩酌。

ずっと喰ってます。

そして

サッポロクラシック飲み過ぎ。

そりゃ痩せねーわ。

 

本日もランパールは

予約少なし…

ゆったりとお待ちいたしております。

３日目

弘前を後にして

北海道新幹線で函館へ向かいます。

青函トンネルを通るなんて

なんだか嬉しいな～と楽しみにしていましたが

当然なんですけど乗っているとただのトンネルでした…

車内で軽く朝ごはん。

シャモロックのとりめし。

 

函館到着。

ホテルに荷物を預けて

まずはここ。

ご当地バーガーと言えば

ここ「ラッキーピエロ」でしょ。

前回ラッキーピエロに来たときは

「土方歳三ほたてバーガー」なる

最初に食べるには攻め過ぎなバーガーしか食べなかったので

今回はガチガチ１番人気の「チャイニーズチキンバーガー」と

２番人気の「ラッキーエッグバーガー」をチョイス。

普通に旨い。そしてデカい。

チャイニーズチキンは

から揚げにエビチリソースをかけた感じかな。

この手のバーガーあるあるですが

めちゃ食べづらいです。

でも人気があるのはわかるな～。

東京にあったら食べたい。

でも函館しかないんですよね

地元愛なのか？

明らかにラッキーピエロ目当てで

旅行に来てる人いますもん。

私は違いますけどね。

 

そして

お約束の函館山にロープウェイで登頂。

昼間に行くの？夜でしょ？と妻に言われましたが

他にも行きたい場所があるので強行。

頂上激熱でした。

 

そして次は

普通行かないでしょうが

御殿山第二砲台跡を見に軽くハイキング。

明治３５年くらいに出来上がった

仮想敵国をロシア帝国とした函館要塞の砲台です。

今は砲台もなく木が生い茂っていますが

少しだけ当時の雰囲気が感じられます。

 

灼熱の函館山でしたが

自生している桑の実に癒されました

めっちゃ採って食べた。

 

次は

何やら人気の坂の上からパシャリからの

ゴールデンカムイの影響で行きたかった

函館市北方民族資料館にてアイヌのお勉強。

いちいち着る物がお洒落です。

アシリパちゃんが白石を殴る棒（ストゥ）。

乱用してはいけないらしい。

いろいろ見れて楽しかったです。

 

スーパーに立ち寄って見つけた

サッポロクラシック　ゴールデンカムイ缶をゲット。

実は探していたのですが

けっこう売り切れてて見つけるの大変でした。

最近ランパールのお疲れ賄ビールはこれ。

 

一度ホテルに戻りチャックインして

屋上の温泉でゆったりくつろぎ

夜はバスク料理屋へ。

その名も「レストラン　バスク」

 

入り口はアスパラガスが伸び放題です。

こちらのお店

スペイン料理界では有名なお店のようで

お客様からおすすめ頂き行ってきました。

ピンチョス盛り合わせ

自家製生ハム

北海道は湿気が少ないので

作りやすいのでしょう。

自家栽培の野菜煮込み

何気に旨いです。

放牧豚の煮込み

〆のパエリア

美味しく頂きました。

 

帰り疲れちゃって私だけホテルへ直行し

また温泉に入って即寝。

１００万ドルの夜景は妻が単独で。

酷い旦那でごめんなさい。

そんな函館の夜。

 

気が付いたら長くなっちゃったので

続きはまた明日。

本日も予約少なし。

８月暇だな。

誰か～～

 

 

 

７月の末に頂いた５連休

弘前ー函館ー札幌と周ってきました。

予定もあまり決めないダラダラした旅行。

そんなのも有りかな～と最近やっと思えます。

国内旅行だしね。

 

その前に

連休の前日に高い確率で来る人が

２人程おりまして

２人ともシェフなんですが

帰らんのですよ。ほんと。

この日も朝４時過ぎまで。

そんな事になるだろうと思って

青森までのフライトは午後にしておきました。

そんなこんなで連休スタート。

 

前日のお酒が若干残っていますが

初日は弘前に行くだけなので余裕です。

無事青森空港到着。

ねぶたの山車がお出迎え。

 

夜は義理の母が

郷土料理を振舞ってくれました。

何を食べても旨し！！

２００４年にジャンノエル　ガニャールで

私が植えた葡萄畑のワインを飲んでもらいました。

意外に合いました。

義理の妹とダラダラ飲み就寝。

そんな１日目。

 

２日目。

弘前のお家

めちゃくちゃ寝心地が良くて

１０時前まで爆睡してしまいました。

最近自分の家でこんなに

気持ちよく寝たことがなかったので

冷房かけずに自然な状態で寝るのが

どれだけ身体に負担がないのか実感しました。

 

１０時半くらいにお家を出発し

墓参りに向かいます。

途中道の駅で買い物です。

つがるの特産品屛風山西瓜が有名らしく。

１株１個栽培でSP秀の６L玉１３キロ

品種は「羅王」という化け物みたいな西瓜発見。

即買いで東京に発送。

家で私との比較。めちゃデカいっす。

 

そしてお墓到着。

弘前から車で３０分くらいの

つがる市柏という場所にある浄円寺。

なんだか立派なお墓とお寺でした。

飾り？めちゃ立体的です。

 

お墓を後にし

津軽富士見湖にある

鶴の舞橋という立派な橋を観光。

雲が少なければ岩木山が綺麗に見えるヴューポイント。

その後日帰り温泉に立ち寄り

スッキリして帰宅しました。

 

そして夜

弘前と言えばダ　サスィーノ。

このお店凄いんです。

野菜、卵、生ハム、チーズ、ワインなど

全部自分たちで作っちゃってます。

岩木山で育てたマルヴァジア

こちらも岩木山のネビオーロ。

２０１９年を１本飲みましたが

薄旨ワインでなかなかレベル高いです。

２０２０年を１ケース程仕入れてしまいました。

日本のワイン扱うのは初めてです。

ご興味ありましたら飲んでください。

 

料理のメインは弘前の馬肉ロースト

美味しく頂きました。また伺いたいです。

ご馳走様でした。

 

帰りにねぷたの山車を発見し

近くで見せて頂きました。

呑龍（どんりゅう）というねぷた絵師で

有名な方の作品らしいです。力強い！！

ちなみに

青森は「ねぶた」弘前は「ねぷた」です。

五所川原の「立ちねぷた」などもあります。

詳しい事は調べて下さいな。

そういえばちょうど今頃青森はお祭りですね。

 

そんな弘前の夜でした。

北海道編に続く。

 

今日は雷も凄いし雨も土砂降り

予約も無いし…寝るかな

 

先日のお休みは

羊ラヴァーの仲間が勧めてくれた

巣鴨にあるモンゴル料理屋に

湯澤シェフと一緒に伺いました。

「シリンゴル」さん。

知りませんでしたが日本における

モンゴル料理屋の草分け的なお店らしく

とてもいい？感じの雰囲気です。

「孤独のグルメ」というドラマにも

出ているような人気店です。

 

湯澤さんから１０分程遅れると連絡があったので

ちょうどよく来たら食べられるかと思い

フライングで注文したら

マッハで提供された骨付き羊の塩茹で。

脛の部分ですね

ちょっと固めだったのでもう少し火入れすれば

より旨かったと思いますが美味です。

付けダレが旨し。

 

モンゴル産の戻した乾燥キクラゲ。

めちゃ肉厚です。

わさび醤油でいただきます。

 

水餃子

蒸し餃子？羊串

羊の炒め

棒棒羊

冷やしトマト＋砂糖

意外にうまいです。

 

羊脳みその塩茹で

おかわり羊塩茹で

結構食べました～。

 

巣鴨の住宅街という

一生足を踏み入れる事は

なかったであろう場所にあるお店。

機会があればまた行きたいです。

出来ればもう少しお酒のレパートリーと

店の人のやる気がほしいところですね。

来週は新橋の「BAO」でも行くかな。

 

本日はいつも通り予約少なめなので

ゆったりとお待ちいたしております。