最近定時で終わる事が多かったので
４時までいたのは久しぶり。
２３：３０からの貸し切りだったので
想定内ですけどね。
いつもお世話になっている
親方の４０歳誕生日会で
こんなの空きました。
２０１０Savart L’ANNEE
JEROBOAM(3L)です～～。72/88
持ってはいるものの
いつ開けようかと思っていましたが
とても良い会で
良いタイミングで開けられて
お客様もワインも喜んで頂けたかと思います。
旨かった～。
ありがとうございました！！
気持ちのいい朝焼けを見ながら帰宅。
今日はいい日になりそうです。
予約１組しかないけどね…
ゆったりとお待ちいたしております。
そもそも
貸し切り営業が珍しいのですが
２３：３０からの貸し切りは激レアです。
その為
申し訳ありませんが
本日の通常営業は２２：４５までと
させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
８月２２日で９周年になるランパール。
私がフランス料理業界の
右も左もわからない状態から
お世話になっているお客様から
お祝いで知らないグラスを頂きました。
Les Impitoyables Le Taster
レ ザンピトヤーブルのル テスター？
昔は日本でも買えたらしいですが
今は輸入代理店が無いようです。
とても変わった形なので
拭き上げが大変そうですが
良い香りも悪い香りも
引き立たせてくれるので
テイスティンググラスとして
非常にレベルが高いと思います。
他の形も体験してみたいものです。
ありがとうございます。
大事に使わせていただきます！！
今週の２０日（土）２１日（日）は
最初のシャンパーニュ１杯
旨いやつをプレゼントさせて頂きます。
湯澤シェフの特別料理も２品程用意します。
お席まだまだございますので
楽しみにお待ちいたしております。
日曜のお休みは
逗子の居酒屋さん「風ら坊」に
行く予定は決まっていたので
お昼くらいから動き始め浦賀へ出発。
浦賀と言えばペリーですが
黒船との交渉をしたのが中島三郎助。
この中島三郎助の最後の地は
函館（箱館戦争）なのです。
こないだ行った北海道旅行と
少しつながりがあるのが面白い。
中島三郎助と私中島一伸はたぶん関係ないです。
でも今回の目的はパン屋
「はまだぶんてん」さんへ。
ソフトフランスパン発祥の店らしいっす。
そもそもソフトフランス知らんけど。
いろいろ総菜をソフトフランスに
挟んで売ってます。
あんバターやピーナッツバター
ジャム等はオーダーしてから塗ってくれます。
何個か買ってバスで観音崎に移動。
BBQや海水浴客で盛り上がってました。
私たちは観音崎灯台に上り
めちゃ暑かった…
やっとパンにありつけた。
アジフライを挟んだパン。旨し。
その後
湯澤シェフがよく釣りに来る
走水漁港など通りながら
JR横須賀に行ってみましたが
なんも無い駅でびっくり。
それっぽい軍艦発見。
そう言えば私が生まれる前に中島家は
横須賀にいたらしいな～と思い出す。
最後は予定通り「風ら坊」
くまコーラ 可愛い。
この手ふきのグラスは後ろに座っている
偶然居合わせた職人さんの作品らしい。
伊根の岩牡蠣
桃と山羊チーズ、ミントのサラダ
シャリュキュトリー
青森のほやと日本酒
いろいろ飲んだ。
そしていろいろ食べた。
写真以外にも沢山いただいております。
美味しく頂きました～。
また時間作って行きます。
ご馳走様でした。
そんなお休み。
本日は通常営業です。
今日までお盆休みかな？
予約少ないのでダラダラやってます。
楽しみにおまちいたしております。
まだ大したことないですが
これから東京直撃のようですね。
とはいえ
最近各地で大きな被害が出ている
線状降水帯よりましな気がします。
少しご予約頂いておりますが
足元に気を付けていらっしゃって下さい。
楽しみにお待ちいたしております。
明日１４日（日）１５日（土）は
連休です。
台風一過のお休みを楽しもうと思います。
暇な夜
たまに作ってくれる
湯澤シェフのミニ丼。
釣り仲間にもらったらしい
ワラサのミニ丼。
やさしい味わいのワラサが夏っぽくて旨し。
薬味がしっかりあってさらっといけちゃいます。
太刀魚の西京焼きが入った冷や汁。
めちゃ旨かった～。
食欲無くても食べられそう。
食欲あるので関係ないけど。
非売品ですみません。
本日も通常営業です。
暇暇な８月っす～～。
お待ちいたしております。
山の日でも
内に籠って営業です。
昼間は暑い中走りましたが
私も山に行きたい。
１５日あたり裏高尾行こかな。
本日は祝日なので
１８：００～２４：００営業の予定ですが
予約も無いしな～～。
ゆったりお待ちいたしております。
明日１１日山の日から
お盆休みに入る方は多いのでしょうか？
ランパールの営業はこんな感じです
１１日（木・祝）１８：００～２４：００
１２日（金）１８：００～２：００
１３日（土）１８：００～２：００
１４日（日）お休み
１５日（月）お休み
銀座でお店お探しでしたら
是非いらっしゃって下さい。
予約ほぼ無いに等しいです。
楽しみにお待ちいたしております。
良いお休みをお過ごしください。
今日もガラガラっすけどね。
昨日のお休みは
新富町にあるうなぎ屋
「青葉」さんへ２度目の訪問。
こちらのお店は
東の蒸しスタイルか
西の地焼きスタイルか選べますし
つまみもそこそこある
うなぎ屋にしては珍しいお店です。
まずはつまみから
タコぶつ
バイ貝
鱧湯引き 梅肉ソースで
出汁巻き
肝焼き
愛知一色産うなぎ
うな重も選べますが
青葉さんは昔から丼で提供するらしい。
前回蒸しで食べたので
今回は地焼きでオーダー。
バリっと焼けてて旨いです。
やっぱり鰻っておいしいです。
本日は少しご予約頂いておりますので
テーブルは残り１卓ですが
カウンターはまだまだお席のご用意できます。
楽しみにお待ちいたしております。
ケバブが無性に食べたくて
涼しいこともあり
浅草までジョギングがてら
買いに行ったのですが
１０：１５の時点で
未だ開店してない…
１０：００開店のはずなのに チッ
そりゃ舌打ちもしたくなります。
あきらめて帰った昨日。
今日こそはと
走りだしましたが
浅草は信用できないと判断し
上野に向かう。
ちゃんと開店してました。
さすが上野。
しかも
おまけでコーラくれた。
家に帰って美味しくいただきました。
ケバブラップです。
本日は日曜日なので
１８：００～２４：００の営業です。
いつも通り予約は少ないので
ゆったりとお待ちいたしております。
あと
お伝えしていませんでしたが
お盆は通常営業です。