ユーチューブとか見ますか？
私はほとんど見ないのですが
深夜３時頃帰宅し
軽く食事をしながら
たまーに癒されたくて見るチャンネルがあります。
「よりめのはちくん」
弘前出身の妻曰く
弘前在住の柴犬みたいです。
言う程寄り目ではない気がしますが。
丸っこくてかわいいです。
妹の苺＆黒猫のゴマ等も一緒に住んでいて
皆元気でお利口だし可愛いっす。
昨晩も癒されてから床に就きました。
今晩も見ちゃいそうっす。
ど暇でしたら見てみて下さいな。
爆発力のある黒船来襲で
盛り上がった昨日の深夜。
今晩は予約でほとんどお席埋まっております。
ありがたや。
早い時間はカウンター１組ご案内出来ます。
２１：００以降でお席は順次空く予定ですので
２次会３次会でのご用意は可能です。
どうぞよろしくお願いいたします。
FBの広告にまんまとやられている私。
PatrickのやNikeを買っているからか
最近New Balanceの広告がよくあがってきます。
で
色が気に入ってポチっとしてしまいました。
斬新。
派手に見えますが
走る格好の時はそんな気になりません。
少しやんちゃなくらいが丁度いいです。
早く履いて走りたいですが
天気予報は雨マークばかり…
デビューは土曜日かな。
走り心地が気になりまくりです。
昨晩は
なんやかんや忙しく
感謝感謝です。
今晩は遅い時間に１組の予約のみ。
ゆったりとお待ちいたしております
昨晩は
そんな忙しくもなく
ほぼ定時で終わったのですが
湯澤さんと見上氏と
しょうもない話をしながら飲んでたら
そこそこ遅くなってしまい
朝焼けがきれいでした…
今日は早く寝ます。
GWの最後にお休みを頂きました。
土曜日めちゃ早く終わったので
日曜日は元気に目覚め
金沢文庫まで電車で行き
六国峠ハイキングコースで
鎌倉までちょっと長めのお散歩。
途中
金沢動物園に立ち寄り
麒麟親子
小さい動物園ですが象なんかもいます。
広場も多くて子供連れの聖地っすね。
大丸山
横浜で一番高い峰らしい。
１５６．８ｍって…低過ぎ。
鎌倉の覚園寺方面に抜け
湘南まで足を運ぼうかと思いましたが
思いの他疲れて撤収。
帰りの氷結が旨いっす。
夜は近くのインド料理屋でカレーを頂き就寝。
２日目は茨城の実家へ。
お袋から庭の手入れをお願いされ
顔を出してきました。
珍しい色の紫陽花をお土産に。
雨が降ってきたので
庭いじりはそこそこにしか出来なかったですが
やり始めると楽しくて色々やりたくなります。
また近々行って奇麗にしようかな。
帰りは実家近くの
阿見アウトレットパークをチラ見して
可愛いStaubの鍋を見つけて即購入。
見にくいですが鶏の画。
けっこう使えそう。
そんな収獲もあった連休でした。
本日は１８時から営業開始です
いつも通り予約少なし。
楽しみにお待ちいたしております。
お陰様で
思っていたより
多くのお客様にご来店頂いたGW
ありがとうございます。
明日８日（日）明後日９日（月）と
ランパールは連休なので
ゆっくりさせていただきたいと思います。
そして本日は予約無し…
１８時から営業開始
ゆったりとお待ちいたしております。
先日のお休みは久しぶりの火曜休みだったので
コロナ禍から日月定休になってしまった
小伝馬町の「イルタンブレロ」へ
湯澤シェフを誘い行って来ました。
やはり頼んでしまうブラータ。
野菜のフリット
サラミとポレンタ
ロトリーノ ディ スカルモッツア
マルゲリータ
そしてシラス。
やはり生地が旨い！！
１時間半制限があったので
こんな感じで終わりにしましたが
あと１枚食べたかったな～。
次はいつ行けるのか…
美味しく頂きました。ご馳走様です。
本日も１８時から営業開始です。
やはり予約は少ないですが
ゆったりとお待ちいたしております。
昨晩はそこそこ忙しく
２４時までの営業だったのですが
延長戦…
でも元気に
朝っぱらから浅草までランニング。
青空と鯉登に写り込んだスカイツリーと隅田川。
隅田川テラスは
GW連休ででゆっくり散歩している家族でいっぱい。
私は仕事前に汗だくだくでおっさん１人…
なんか悲しいす。
いつも撮りたくなる構図。
浅草で割と好きなケバブ屋にて
ケバブラップを購入し
歩きながら食べる。
けっこうデカいのでお腹パンパン。
そりゃ走っても痩せねーわ。
本日も祝日なので
１８：００～２４：００の営業です。
延長戦は無し希望。
金、土は普通に２：００まで営業します。
そして
日、月は連休を頂きます。
今週余裕だな。
ランパールは基本予約で満席になる事は無いのですが
本日珍しく満席頂いております。
本当にありがたいのですが
いつも通り空いている体でプラっと来ると
お席のご用意が出来ないのでお気を付け下さい。
ちなみに明日５日はガラガラです。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日２日（月）
１８：００～２：００で営業いたします。
代わりに明日３日（火）はお休みしますので
お気を付けください。
八重山諸島で獲れた本マグロ人気です。
２２０㎏の立派な魚体。
部位は背の部分で若干筋が入っていますが
中トロくらいの脂があります。
こんな感じで。
片面グリエして
タプナードとオレンジ風味のトマトソースでご用意します。
肉っぽい感じなので優しめの赤がベストかな。
本日は
予想通りですが予約少な目。
ゆったりとお待ちいたしております。
５月１日
GW真っただ中の日曜日いかがお過ごしでしょうか。
なんだか５月とは思えない涼しさですが
ランパールは本日も営業です。
そして
明日２日（月）祝日前なので営業します。
その代わり３日（火）に代休を頂きます。
さて
そろそろフランスへ行きたいなと思っているのですが
ロシア上空を飛行機が飛べない為
かなり移動時間がかかるのと
そもそも便数が少なすぎるので
選択肢が少くて困っています。
正直ロシア上空をまた飛行出来る日がやってくるのか疑問ですし。
どうしようか悩み中。
６月末から７月頭のフランス
気持ちいいですよね。
湯澤シェフの料理
やはり魚介系の評判が良く
シャンパーニュの需要が高まっているランパールです。
ブルゴーニュワインの価格高騰が止まりませんが
シャンパーニュは比較的低めに推移している気がしますし
旨いアイテム沢山ありますのでお薦めです。
最近の料理ですが
・新玉葱のムース 生雲丹と縞海老 甲殻類のコンソメジュレ
滑らかな甘みのある新玉葱のムースに
雲丹、縞海老、トマト、グリーンピース。
甲殻類のコンソメジュレという間違え無く旨い前菜。
おすすめシャンパーニュは
コートドブランのブランドブラン
レ フレール ミニョンのラヴァンチュール。
コートドブランらしい透明感があり旨味もしっかり感じられ
柔らかめの酸なのであまり嫌いな人はいないのではないかと思いま
・佐島のあおり烏賊を数種類の調理法で
まず胴の部分は湯引き、炙り。
ゲソはフリットでエンペラは細く切りグリエ。
蕗の薹のジェノヴェーゼソースでご用意。
グレープフルーツのアクセントがいいです。
おすすめシャンパーニュは
コートドバール
サルマ エ アラン コルデュイユのクレール オプスキュール。
最初は酸がしっかり感じられますが
温度が上がって来るにしたがい柔らかく変化していく
ゆっくり味わって頂きたいシャンパーニュです。
・八重山諸島の本マグログリエ サラダ仕立て
中トロくらいの脂を感じるマグロの片面をクミンと一緒にグリエ。
四角く刻んだインゲン、芋、パプリカのサラダに
細切りの芋フリットで食感をプラス。
タプナードとオレンジ風味のトマトソースでご用意します。
おすすめシャンパーニュは
ミニエールのアンフリュアンス ロゼ。
赤い果実味が強過ぎないので非常にしっとりとしたロゼです。
スパイス感もありクミンとの相性がいいです。
他にも黒毛和牛のステークアッシェや
梁川ひつじのホゲットなど肉類もちゃんとありますよ。
GWは予約も少なくゆったり営業かなと思われます。
ご予定お決まりでなければ是非ランパールへ
旨い物食べに来て下さい。
楽しみにお待ちいたしております。