一昨日、昨日と連休を頂き
新潟のワイナリーフェルミエさんに行ってきました。
せっかくなんで序でに温泉に寄りましたが
連休という事も有り行きたかった宿はいっぱいで
近くの岩室温泉へ宿泊。
前日というか当日朝7時まで飲んでいたため
夕方まで体力回復せず、ほぼ部屋でダラダラ。そんな日もいいですけどね。
岩室温泉唯一の硫黄泉らしく凄く香りが強いですが
身体は喜んでいる気がしたな～。
この温泉なぜか夜は乳白色で朝は透明なエメラルドグリーンなんです。
説明が書いてありましたが全く頭に入ってないっす。
初日宿の周りを散歩していて見つけた
物凄い種類の和菓子、洋菓子を売っている
老舗っぽい和菓子屋へぷらっと入り
大して期待もせずに部屋に持って帰って食べたプリンが
まさかのめちゃ旨で次の日の朝も行っておかわりしちゃいました。
岩室温泉に行く方は是非食べて下さいな。
2017年3月18日（土）
私、中島一伸 無事40代突入。
いや～ほんとどうでもいいんですけど。
ユキに恐ろしく実用的なプレゼントを貰いました。
ジョギング用のマスク50枚と
最近身体が固いのが気になるという話題からの何かわからんゴム。
うけるわ～～。
でも何気にめちゃ嬉しい。
この洒落の効いたアイテムを選ぶセンス。
流石、伊達に1児のパパじゃない！
最近ジョギングもめっきりサボっていたので
暖かくなってきましたし、これを期に再開といきますかね。
明日、明後日お休み頂きますので今日は全力で営業致します。
お席のご予約と
誕生日プレゼント絶賛受付中！
今週末19日は多田シェフの弟さんが結婚式の為シェフが不在です。
私達も便乗して休みますので19日（日）20日（月）は連休とさせて頂きます。
私は新潟のワイナリーフェルミエさんへ研修？へ行ってきます。
楽しみ～。
3月も中盤
月初に大量投入したにもかかわらず
予約していたワインが届く…
2か月前に勢いで注文したワインなんて覚えてないっすよ。
誰か飲んでやってつかーさい。
1961のピュイイ フッセが凄い状態。
こんなパーフェクトな白の古酒は稀です。
安く無いけどね。
なので～
今日は女性に限ってシャンパーニュ1杯
ごちそうさせて頂きます。
予約そんな無いし…
大好評に終わった鱈の白子入りすっぽんスープに変わって
もう暖かくなるだろうに
滑り込みで熱々やけど注意スープ
オニオングラタンスープ投入しております。
暖かくなって流石に季節感無いだろと、思うまで限定です。
素朴ですがキッチリ仕事したスープ。
パリのぬる～～～いオニグラとは違います。
是非飲みに来て下さい。お待ちいたしております。
「銀河の貴婦人」という名の国産ホワイトアスパラガス入荷。
手前が「銀河の貴婦人」で奥のド派手な入れ物に入っている方が
フランス ロワール産のホワイトアスパラガスです。
太さが全然違います…
このアスパラ長野県の坂城町にある
長野新幹線を開通させるために掘ったトンネルの横穴で栽培されています。
温度は年間通して16度。湿度は90％以上という環境。
ワインも保存出来ちゃいそうな場所。
このホワイトアスパラガス1番の特徴は生で美味しい！
穂先だけですけど。
下の方は流石に筋が気になるので火を入れたほうがよさそうです。
今回多田シェフは
今が旬の蛤と合わせてご用意します。
蛤とそのお出汁、根元のアスパラは火を入れ
クリームで合わせるナージュ仕立て。最後に生の穂先を加えます。
蛤の出汁とホワイトアスパラガス、生の食感と甘さを楽しんで下さい。
本日よりご用意致します。
お待ちしておりま～す！
先日より桜マスのマリネをご用意しております。
マスカルポーネとアオサのソースに紫キャベツの酢漬けを添えて。
ロワールの甘くないシュナンブランなんて合わせるとうまそうです。
新メニューが段々出来上がってきておりますので是非食べに来て下さい。
お待ちしてます。
コルシカ島の特産フレッシュチーズ ブロッチュが届きました。
山羊のミルクで作られた豆腐の様なフレッシュチーズで
作られてから48時間以内に出荷しなければいけないという決まりがあります。
お砂糖やマールの蒸留酒をかけて食べたりもしますし
そのまま食べても優しいミルクの味が広がり旨いです。
おすすめですよ～
もう少し経ってから読もうかと思いましたが
話の流れでAmazon先生にお願いしちゃいました。
7年ぶりの長編か～
１Q８４があれで完結していた事を昨年知った私。
４冊目があると思い込んで読んでいたので終わった気が未だして無いんですけど。
今回の作品まだ三分の一程度ですが中々面白いです。
寝る間を惜しんでまで読む気は無いので中々進まない。
明日の休みはゆっくり読書かなと。
本日も日曜日なので15時より営業開始です。
お待ち致しております！