うなぎパイというと何だかお菓子みたいですがメイン料理です。

蒸し上げた愛知の鰻とフォワグラ、黒米のリゾットをパイに包み焼き上げます。

ソースは鰻の出汁を煮詰めたものとバルサミコを煮詰めたもの2種類です。

肝の入った鰻のコンソメも一緒にどうぞ。

数に限りがございますので早く食べに来てくださーい。