昨晩

ちょろっと空いた時間に

賄いと言うか試食

牛すね肉とほほ肉のラグーを

パッケリで食べたのですが

メーカーさんは13分の茹で時間推奨

でも私的にはまだまだ硬くて

ソースの中で10分くらい

追加の火入れをしたのですが

まだ硬い…

これ柔らかくなるのか？

ちょっと研究が必要です

本当はオンメニューしたかったのですが

とりあえずタリアテッレにします

ショートパスタ難し

でもソースは旨し

本日は今のところ予約１組のみ

明日11日(日)明後日12日(月)は連休です

ゆったりとお待ちいたしております