いやー昨日は久しぶりに忙しかったです。いつぶりだろうか…

ありがとうございました。でもちゃんと兜の緒を締めていきますよ！

さて、先日より登場している新作料理。シンプルですが旨し。

オックステールのパスティヤ。

ほろほろに煮込んだ牛尾肉の平べったい春巻き的料理。

ホワイトバルサミコで合わせたハーブとバルサミコのソースでどうぞ。

ちょっと南のトロピカル系な白とかいいのでは？

赤ワインも勿論合いそうですがブルゴーニュではもったいないかも。

３連休はいつも通り月曜の２１日が休みです。

今日、明日がらっがらっす。今のところ。