今週も何故か鮨でした…

お客様のお店なのですが

三田ガーデンヒルズ内にある

「嶺」というお店に伺ってきました。

こちらのお店は会員制で

変わった趣向のお店です。

キュレーション営業といい

全国の銘店からそのチームを

「嶺」に御呼びして

こちらのお店で楽しむという

システムです。

今回は福岡の鮨屋「枯淡」

野口親方の鮨を

食べに行ってきました

手元が見えないのが残念。

九州から素材を持って来ているので

日頃あまり食べないネタを

食べる事が出来ました。

めちゃ旨かったですし

親方の人柄が素晴らしかったです

ワインリストも素晴らしく

アレクサンドル　シャイヨンの

デュオ　ド　ブルーなんて

激レアなシャンパーニュがあるから

日本酒で通すつもりだったのに

飲んじゃいました…

今度は福岡のお店に行って

食べさせて頂きたいですー

ご馳走様でした

園田さんにも久しぶりに会えて

楽しかったー

 

本日は今のところ予約1組のみ

今井ちゃんも元気に復帰しておりますー

楽しみにお待ちしてます