ブーダンノワール

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オープンからずーっと

出し続けているアミューズ

ブーダンノワール

元々は豚の血で作ってましたが

最近は豚の血が

手に入れづらくなっておりまして

鹿の血を使って作ったりしてます

IMG_0614

鹿血の方が豚と比べて

鉄分が多いそうですよ

で

それを詰めているのは

IMG_0612

実は直子さんです

いろいろ器用なので

助かっております

ありがとねー

 

本日は今のところ予約2組

楽しみにお待ちいたしております

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