おつまみです

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昔、台湾で食べて

めちゃ旨かった料理を

こんな感じだったかなーと

作ってみたお皿

IMG_1111

豚大腸とバジル

大腸はスパイスで1日マリネし

ラードでコンフィ

プレスしながらカリッと焼いて

バジルと合わせてご用意します

旨いですよー

でも台湾で食べたのは

こんなんじゃ無かったかもですが…

 

本日は金曜日今のところ予約2組

楽しみにお待ちいたしております！

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