兎おります

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フランス産兎もも肉のジュレ寄せ

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ズッキーニとセロリを

シェリーヴィネガーでソテーして

細かく刻んだドライトマトと

兎の出汁で兎もも肉を寄せてみました

昔も作った料理ですが

久しぶりに作ったなー

中々美味しく出来ました

是非食べてみて下さいな

 

本日は今のところ予約１組

楽しみにお待ちいたしております

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