いよいよスーツ姿の方をほとんど見かけなくなった

銀座ですがランパールは元気に営業中。

しかも、新メニューまで投入。

カリッと焼いたシャラン産　鴨もも肉の赤ワイン煮込み　ポレンタ添え

箸で食べられるくらい柔らかく煮込んだ鴨ももの赤ワイン煮込みを

もう1度焼き上げ、煮汁を煮詰めたおソースで召上って頂きます。

付け合わせにねっちりした食感が特徴のポレンタを添えます。

さすがにしっかりとした赤ワインが欲しくなりますね。

０５　Ch,La Couspaude　シャトー　ラ　クースポードなどピッタリ。

今日、明日まだまだお席に余裕あります。行くとこ無い人ランパールに集合！