いや～今週は大雪から始まりましたが

寒さだけなら昨日今日の方が寒いですね。

ここまで外気温が低いとセラーの方が暖かくなります。

さて、本日よりいつもご用意しているムース枠が変わりました。

カリフラワーのムース　帆立貝とコンソメジュレ

いつも通り写真は微妙です…が

間違いの無いバランスです。

スターターで軽く楽しんで下さい。

今日は静かだな～～っと。

今日は豊洲市場の中に入る事が出来る

水産物部習熟会という何とも役所っぽい名前の会へ

ジョギングがてら行って来ました。

名前は固いですが申込書を書けば自由に歩き回って

市場内を見学できる会なので面倒な事は何もなかったですけど。

因みに今回は水産部だけで青果練は入れませんでした。

当然まだ何も機材が入っていない状態ですから広い広い。

ここをターレーが走るイメージわかないですけど。

仲卸売り場練1階。

この入り口近づくと自動で開きます。さすが冷房完備。

仲卸売場練の3階には飲食エリア、4階に物販店舗エリア。

ここで営業するの怖いな～。お客入るのか？

屋上は緑化広場が。

屋上からの景色は中々です。

仲卸売場練から大きい通りを挟んで向かいにあるのが

競りなどが開かれる水産卸売場練。

競りを上の階から見学できます。

これは面白いですね～。

現場で働く方々はこの市場移転で大変な労力を使うのでしょうが

私個人としては早く移転して新しい道が使えるようになってほしいです。

今日の朝なんて晴海通りが大変な混雑でしたし。

晴海大橋を通り勝鬨橋を渡るしか豊洲市場から銀座側に来る術が無いなんて

自殺行為ですわホントに…これが1番の問題かと思われますが

なるようになるしか無いんでしょうね…あ～怖い。

今年10月の移転、もう何事も無くすんなり移転してくだせ～。

いや～昨日は東京で23㎝の積雪だったようで

交通機関は大混乱。あ～嫌だ嫌だ。

ランパールは休みだったのでノーダメージですけど。

私といえば浅草橋で昼過ぎから雪見酒。

セドリック　ブシャールのヴァル　ヴィレーヌ

ガングロフのサンジョゼフ　ルージュ

そしてヤン　ドリューのアリゴテ

めちゃガスってました。ペティヤンです。

そんな休み。

18時には帰宅。

雪凄かったですから。我ながらナイス判断。

本日雪でも無いのにガラガラです！！

お待ち致しております。

明日22日月曜、ランパール定休日。

そして

Yahoo!天気強気の100％雪予想！！

せっかくの休みが雪で潰れると思うべきか

雪の日に運良く営業無しと考えるべきか…

火曜日に影響しなければいいな～。

今日は17時から営業です！

白子のムニエルや猪のロースト等ご用意して

お待ち致しております。

昔１９８３年のマールなど使っていましたが

Dujacのマールが久しぶりに入荷。

何年寝かせた物かわかりませんが期待大。

どなたか口開けお願いします。

２０００年クロード　デュガのマールもありますよ～。

いや～こんなワインがまだあるんですね！

１９９２年Jean-Noel Gagnard　ジャンノエル　ガニャールの

シャサーニュモンラッシェ　レ　マジュール

ヴィラージュの畑ながら1級畑シャンガンに面した区画で

素晴らしいワインが毎年生産されます。

１９９２という90年代を代表する年のワインです。

どんな風に熟成しているのか開けるのが楽しみです。

6本入荷です。早いもん勝ち！！

また釉月に行ってしまった…

お店知らないのかと思われそう…

居心地いいんですもん。

今回は料理の写真ほとんど撮って無いですが

初めてメンチカツを食べました。

旨かったな～

人気メニューなのわかります。

そして〆のラーメン

いや～ほんと何食べても旨いっす。

L.I.JのTシャツもちゃんとインナーに仕込んでるし…

さすがです。

奥様セレクトの日本酒も最高っす。

仲の良いお二人とお酒も一緒にパシャリ。

来月も行っちゃいそう…

ごちそう様でした！！

初リリースから毎年飲み続けているシャンパーニュ。

数多くあるシャンパーニュの中でも5本指に入る造り手かと思います

ジェローム　プレヴォ。

そんな彼が奥様と一緒に来日。

ラシーヌの事務所で秘蔵のバックヴィンテージ＆ジェロームが持ってきた

新ヴィンテージを飲ませて頂きました。

2014、2012、2009マグナム、2008、2005ヴィンテージ

こんな贅沢に飲み比べが出来るなんて幸せ。

もちろん年々良くなっている造り手なので

フレッシュでも旨いですが

コンディションの良い2005年などを飲んでしまうと

やはり熟成させるべきワインだと改めて実感します。

買い足して取っておかなくちゃ。

最近のジョギングコース

隅田川沿いのテラスを北上して浅草まで行き

戻ってくるコースを走る事が多いので

今年に入ってから浅草寺に寄る事が多い。

今年4回目です。

走り始めはメチャ寒いですが3キロほどで暖まり

そこからは気持ちよく走れます。

冬の空気は透き通っているので大好きです。

なぜ最近このコースか？２つ理由があります。

まず途中で疲れてしまっても大江戸線が近くを通っているので

電車にエスケープする事が出来る。

そしてもう1つはいろいろ買い食いスポットがある！！

浅草寺前のケバブ屋、食パンのペリカン

森下のカレーパンで有名なカトレア

東日本橋に出来たパン屋　ビーバーブレッド。

釉月さんの並びにあるビーバーブレッドは

昨年11月の終わりにオープンしたばかりですが

いつもお客様が何人かいる気がします。

店主はビゴやレカンでシェフ　ド　ブーランジェだった方なので

間違いない腕ですし雰囲気も非常にいいです。

今日もサワーブレッド買って帰りました～。

いかに自分を走る気にさせるか。

結局目の前に人参ぶら下げるのが一番なんですよ。

炭水化物ばかりで痩せないのが欠点ですが…

激暇だった昨晩を引きずらないよう

今日は忙しいといいな～。

18時より営業致します！

何度も足を運びながら館内へ入らなかったゴッホ展。

やっと最終日に観る事が出来ました。

やはり力のある画です。

画力では勝る画家は沢山いるのでしょうが

ゴッホの画はパワーがあり非常に惹かれます。

太いと言いますか厚いと言いますか。

激混み覚悟で行きましたがそれ程ではなく

楽しむ事が出来て満足。

美術館の外はパンダのシャンシャンにあやかったお祭りが。

経済効果は凄いんでしょうね。

帰りはジョギングしながら浅草寺に立ち寄る。

成人式の振袖でおめかしした成人がけっこういました。

今日も18時より元気に営業致します！

鱈白子のムニエルお薦めですよ～～。