ムースが新しくなりました。

・とうもろこしのムースと帆立貝　ほのかに香るバジルのジュレ

なめらかなムースとねっとり甘味のある帆立。

ジュレはとうもろこしから出汁を取り

バジルのエキスを出汁に移して爽やかに仕上げました。

まだ夏本番とは言えない陽気なので

爽快感とかいらないですが

来週辺りから暑くなるらしいので

より美味しく感じるかと思います。

是非食べに来て下さい。

ムースの写真は撮り忘れているので写真無し。

どうせ上手く撮れないし…

本日も１８時より営業開始。

金曜にしては予約少なめです。

楽しみにお待ちいたしております。