静岡の長谷川農産さんから分けて頂いている

拳くらい大きいマッシュルーム。ポルタベラ。

エスカルゴと一緒にご用意していましたが

スタイルを変えて

ごろっとした肉質のソーシソントゥールーズを詰めて

焼き上げました。ソースはジュラで仕入れてきた

トランペット茸のクリームソース。

そりゃ旨いでしょ。

是非食べに来て下さい。

昨晩は惨敗だったので

今日は忙しいといいな～

お待ち致しております。