昨晩は月末の金曜日らしく

夜が更けていくにつれ盛り上がっていき

最終的には

グランドスラムホーマーで幕を閉じました。

ありがたや～

こんな調子で８月最終日の今夜もラストスパート！

楽しみにお待ち致しております。

でも昨日遅かったから延長戦は避けたいな…

ランパールのワインリスト。

希少なワインも少なくないので

割と頻繁に更新しています。

ただ、HPに載せてあるワインリストは

たまにしか更新しておりませんでしたが

一昨日久しぶりに更新しておきました。

それにしてもオープンして６年

ワインは高くなりましたね。

酷い物だと小売価格が４倍位に跳ね上がっているアイテムもあります。

そんな中シャンパーニュは上がっていない方かな。

今となっては一番お得感があるかも。

気が向いたら見て下さーい。

まだ掘り出し物がありますよ。

本日も１８時より営業開始。

ラストスパートで盛り上がりたいものです。

楽しみにお待ち致しております。

体重落ちてないのに無理して走り過ぎました。

膝痛い。

せっかく新しいスニーカーが到着するのに…

グルコサミンでも飲むかな。

新しい仕込み料理ご用意しております。

ドーブ　ド　ブフ。

シェフから言われて正直わからなかったです。知らんかった…

プロヴァンスで牛肉の煮込みと言えばこれなんだそうです

ブルゴーニュでいうブフ　ブルギニョン的な位置かと思われます。

いわゆる赤ワイン煮込みですが

赤ワインにフォン　ブランやトマト、オレンジなどが入っております。

確かにプロヴァンスっぽい感じがします。

肉はアイルランド産ヘアフォード牛の肩ロース。

ほろほろ崩れるお肉と野菜をソースと一緒に楽しんで下さい。

写真撮り忘れて今のところ無し。

本日も１８時より営業開始。

元気いっぱいお待ち致しております。

引きこもりました。１日。

ホントに玄関出なかった…

一人暮らししてる学生のような休日をおくってしまいめちゃ後悔。

そもそも０時で終わりの日曜なのに

５時過ぎまで飲んでるから悪い。

ってかSマンのS田さんが…

裏高尾にトレラン行こうと思っていたのに無理でした。

起きたら１２時前。

とことんダラダラしようと思い

三国志読んでたら暗くなってました。最悪。

１人で食事に出る気にもなれず

三国志を読み続け

奥様帰宅しすこし食事。しかも酒無し。

そして１時に就寝。

１滴もアルコールを身体に入れなかった日なんて

何年振りだろうか。

休肝日に出来たのはいい事かもしれませんけど。

そんな休日だったので

今朝は６時に自然起床。もう何がなんだか。

筋トレした後、走って豊洲市場。

店に材料置きに行って

築地の東都グリルにて

朝７時半にカツカレーって土方かよ。

そんな週の始まりです。

本日は予約少な目

元気いっぱいなんですけどね。

８月も残り５日。

楽しみにお待ち申し上げております。

おかげさまで昨晩も中々の忙しさ。

でも２時できっかり終了。最高！！

なので朝から元気です。ちょっとアルコールが残っていましたが…

豊洲に行ったら五十嵐シェフと信定シェフに遭遇し軽くご挨拶。

マノワールダスティンがサーヴィス人募集中のようです。

いつもの事ですけど。

太いグリーンアスパラガスをゲットして

店に置きに行った帰りに築地へ寄り道。

お客様からお薦めされた寒天の店「天まめ」さん。

朝７時からオープンしているらしい

神津島の天草を使った寒天専門店です。

店内でも食べられますがお持ち帰りで

看板メニューっぽい、お店の名前と一緒な天まめを購入。

滑らか食感の寒天はまず黒蜜無しで食べてとお薦めされたので

そのままいただきます。ほのかに磯の香りがして

餡子の上品な甘さで十分楽しめます。

黒豆、白いんげんも甘過ぎずに絶妙な火入れ。

最後に黒蜜を投入。

この黒蜜も旨し！！ちょっと残ったのでヨーグルトにでもかけて食べようかな。

次回はところてんを食べてみます。

本日も１８時より営業開始です。

今日は予約１件のみなので通常モードのゆったり営業な予感。

銀座にいらっしゃったら是非寄って下さいな。

楽しみにお待ち致しております。

昨晩は１８時より沢山のお客様にご来店頂き

誠にありがとうございました。

シェフのスペシャル

ブルターニュ産オマール海老と桃、オーストラリア産冬トリュフの冷菜

ランド産小鳩とフォワグラのパイ包み焼きを用意し大好評。

大きなアクシデントのあった６年目も越えたので

この１年はいい年にしたいものです。

それにしてもいいお客様に恵まれているなと改めて思います。

皆様が楽しめる場所を提供できてほんとに嬉しい気持ちで一杯です。

これからもガッカリさせないよう

より良いお店作りをしていきたいと思いますので

ランパールをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

それにしても忙しかった

序盤から飲んでて終盤グロッキーだった…

ほんと酒弱くなったな…

素敵なお花やワイン、赤福？特製太巻き貰って幸せ。

太巻きめちゃ旨かった～～。ありがとうございました！！

今日でランパールは開店して丸々６年になりました。

この１年も色々な事がありましたが

何とか楽しみながら６周年を迎えられました。

お客様、スタッフ、仲間に感謝。

本当にありがとうございます。

奇麗なお花も頂きました～

今日は飲むぞ！

いつもお世話になっている

新潟の富樫精肉店　富樫さんからホゲットが届きました。

聞きなれないかもしれませんが

ざっくり言うとラムとマトンの間になる羊です。

ラムは生後１２カ月以内で永久歯が生えていない状態の事で

マトンは３本以上永久歯が生えた羊のことです。

ホゲットは永久歯が２本まで生えた状態のこと。

こう聞くと臭いが強そうに聞こえるかもしれませんが

全く臭くないです。なんででしょう？

育て方の問題なんでしょうね。

今回届いたのは

サフォーク種１８カ月の去勢羊のもも肉です。

肩ロースも頂いたのですがそれは私が家で…すみません。

餌はモロコシやスーダングラスという乾草。

放牧時は天然の草を食べて育ってたようです。

こういう詳しい情報がもらえるのは本当にありがたいです。

どうゆう所で育っているのか見学に行きたい！

本日もご用意しております。

次回入荷は未定なので是非食べてみてください。

明日２２日でランパールは６周年！

お時間あれば寄って下さーい。

椅子無い可能性ありますけど…

遅い時間は大丈夫かな～

昨日のお休みは朝ランから始め

ランニングシューズを買いにお台場へ行ったのですが

子供達でいっぱい。

お盆休み明けだと思って舐めてましたが

子供達は夏休み真っただ中でした…

ガンダム周りも外国の方や子供達で大盛り上がり。

結局お目当ての靴無いし。

何しに行ったのか。

そして、ゆりかもめに乗って新橋まで行き

１７時から新橋の焼き鳥屋さん益子に並ぶ。

こちらのお店は予約を取らないので並ぶしかないのです。

何カ月も待って行くより

３０分くらい並んだ方が私はいいですけど。

さすがにお盆明けなのでそれ程並んでいませんでしたが

開店１７時半には満席確定でした。

こちらは硬派な焼き鳥なので

サラダ以外は焼き鳥しか出てきません。

写真は無し。出てきたらすぐ食べたいので。

久しぶりに伺って大満足。

帰りは烏森神社にちらっと寄って商売繁盛祈願。

ここら辺の雰囲気好きです。

偶然鮨屋の清水さんに会ったりしたお休み。

いい一週間になりそうです。今日暇そうだけど…

本日も１８時より営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。