昨晩お客様に飲ませていただいたワイン。

バニュルスの造り手ブリュノ　デュシェン

ルーションのヴァン　ナチュールと言えば的な生産者ですが

２００３年のソヴァージュ　ド　ココペリ

詳しくは分かりませんがランシオ熟成させたアイテムのようです。

ドライシェリーのような風味ですがカラメル系の余韻が後を引く

そうとう面白いワインです。

調べると２０１６年にも造っているようです。

いい経験が出来ました。

本日も１８時より営業開始です。

金曜ですが予約少な過ぎ…