昨晩は

気が付いたら満席。

今週は何故か忙しいです。

そんな中

いつも四葉ポークやホゲットなどで

お世話になっている富樫精肉店さんから

おまけで頂いたチェビオット種のホゲットを

湯澤シェフが焼いてくれました。

付け合わせは茄子を土台にした

秋刀魚のタルトレット風。

この付け合わせがホゲットにめちゃ合う！！

そしてワインはバンドールの赤を合わせましたが

これも悪くなかったです。

忙しい中のもぐもぐタイムでしたが

大満足でした～。

富樫さん湯澤さん。ご馳走様でした！

今晩はまさかの予約ゼロです…

忙しくなる事を願いつつ

ゆったりとお待ちいたしております。