湯澤シェフが

暇な時作ってくれる

深夜めし。

今回は珍しくパスタ。

とうもろこしスパゲッティ。

かるく焦げるくらいに火入れしたコーンが

アクセントになってシンプルながら

とても美味しいパスタでした～。

ご馳走様です。

本日はそこそこ御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。

明日２８日（日）明後日２９日(月)連休です。

よろしくお願いいたします。

昨晩も定時に終了したので

今日こそはと

お台場のローソンへ。

The曇天。

前回は何も考えず

９時到着と早すぎた為

まだ店頭におにぎりが

無かったのですが

今回は１０時に到着。

ちゃんとありました～。

豊洲のぐるり公園にて

レインボーブリッジ眺めながら実食。

確かに旨い。

工場で作ったのではなく

店舗で手作りの為

ふわっとしている感じがいいです。

まあ

スパムって旨いですよね。

なかなかの労力ですが

ちょうどランニングコースの

中間辺りにローソンがあるので

また寄ってしまいそうです。

ごちそうさまでした。

本日も予約少なし。

元気いっぱいで

お待ちいたしております。

やっと９月より

海外からの帰国時に

PCR検査を受ける必要が

無くなるようですね。

ワクチン３回接種が条件でありますが

よかったよかった。

これで行きやすくなります。

で、どうするかな～と悩み中。

行っちゃおうかな。

本日も予約は少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。

昨晩は定時で終わり

体力が有り余っていたので

レインボーブリッジコースにしました。

なぜこのコースにしたかというと

旨いスパムおにぎりが

お台場のローソンで

手作りされているらしく

有力な筋からの情報だったので

早速買いに行ったのですが

早く行き過ぎたのか

まだ出来てなかった…ショックでかし。

まあ気持ちよく走れたし

百日紅の花が綺麗なのでいいや。

近々リベンジします。

本日は予約も少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。

８月２２日ランパールの開店記念日は

皆で五十嵐門下生の大先輩

菊地シェフのお店

「ル　ブルギニヨン」へ伺ってきました。

かなり久し振り。

ル　ブルギニヨンはその名の通り

ブルゴーニュのプチメゾンのような雰囲気で

料理のクオリティーは勿論の事

ワインリストのバランスの良さ

サービスの方の柔らかさ

菊地シェフの笑顔など

総合力が非常に高いレストランだと思います。

今回も楽しかった。

アラカルトで追加した

人参のムース

こちらも追加の

トリップとエスカルゴ

毛蟹

あおりいか

鱧ベニエ

北海道の鮎

花悠子豚

シャモロック

ワインはこんな感じで

オープン年の２０１３年のフーリエが

めちゃ旨かった。

最後は記念に皆でパシャリ。

いい食事会ができました。

ご馳走様でした。

今日から１０年目。

１０周年に向けて変わらず

皆様に喜んで頂けるよう

精進して行きたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。

昨晩は９周年特別営業day1

満席御礼

忙しく営業させて頂きました。

ありがとうございます。

終わった後にワインの写真は撮りましたが

忙しくて料理の写真１枚も撮ってない…

いつも地味なランパールも

頂いた素敵なお花で

華やいだ雰囲気になり

嬉しい限り。感謝感謝です。

本日も

シャンパーニュ１杯Gratuitです。

予約めちゃ少ないままなので

お気軽に寄って下さい。

お待ちいたしております。

２２日の開店記念日は定休日なので

本日２０日（土）と明日２１日（日）に

９周年特別？営業を行います。

特別って大した事しないですが…

まず

ウエルカムシャンパーニュとして

Dhondt-Grelletの

Les Terres Fines Blanc de BlancsはGratuit！

一杯だけですけどね。（タイミングにより銘柄変更有）

そして

湯澤シェフが特別料理を用意しています。

オマール海老

香川のマナガツオ

ドラゴン太刀魚

ヴォージュ産の鶉など

どう調理されるかお楽しみに。

本日２０日（土）は、ほぼ満席ですが

タイミングが合えばお席の用意は出来るかなと。

お電話で確認してからご来店下さい。

ちなみに

明日２１日（日）はガラガラっす…

あと２０人くらいは入れるので

是非ご検討ください。

楽しみにお待ちいたしております。

最近定時で終わる事が多かったので

４時までいたのは久しぶり。

２３：３０からの貸し切りだったので

想定内ですけどね。

いつもお世話になっている

親方の４０歳誕生日会で

こんなの空きました。

２０１０Savart　L’ANNEE

JEROBOAM(3L)です～～。72/88

持ってはいるものの

いつ開けようかと思っていましたが

とても良い会で

良いタイミングで開けられて

お客様もワインも喜んで頂けたかと思います。

旨かった～。

ありがとうございました！！

気持ちのいい朝焼けを見ながら帰宅。

今日はいい日になりそうです。

予約１組しかないけどね…

ゆったりとお待ちいたしております。

そもそも

貸し切り営業が珍しいのですが

２３：３０からの貸し切りは激レアです。

その為

申し訳ありませんが

本日の通常営業は２２：４５までと

させて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

８月２２日で９周年になるランパール。

私がフランス料理業界の

右も左もわからない状態から

お世話になっているお客様から

お祝いで知らないグラスを頂きました。

Les Impitoyables Le Taster

レ　ザンピトヤーブルのル　テスター？

昔は日本でも買えたらしいですが

今は輸入代理店が無いようです。

とても変わった形なので

拭き上げが大変そうですが

良い香りも悪い香りも

引き立たせてくれるので

テイスティンググラスとして

非常にレベルが高いと思います。

他の形も体験してみたいものです。

ありがとうございます。

大事に使わせていただきます！！

今週の２０日（土）２１日（日）は

最初のシャンパーニュ１杯

旨いやつをプレゼントさせて頂きます。

湯澤シェフの特別料理も２品程用意します。

お席まだまだございますので

楽しみにお待ちいたしております。