さよりの軽い燻製とコリンキーの冷製。

低温燻製したさよりと生でも食べられる南瓜コリンキー。

実は今が旬の生桜海老のフリット。春と秋から冬にかけてと

年2回旬があり一昨日冬場の初セリがあったばかり。当然駿河湾です。

さよりの骨はおせんべいに、皮も揚げます。

食用花のベコニアや、らっきょうの花が鮮やかなお皿。

是非召し上がってください。

本日11月3日文化の日は

15時より営業しております。