第1弾でご用意したマール料理

豚足と海老、ブーダンブランのココットマール蒸しは大好評に終わりましたが

今回マール料理第2弾として

カベルネフランの葡萄搾りかすで包んだ　スペイン産若鶏の蒸し焼きをご用意します。

プレゼンして

岩？みたいな感じですが開けると

こんな感じです。

この後マールの酸を加えた赤ワインのソースで

きっちりお皿に仕上げてご用意致します。

こちらも前回同様マールが終わるまでの限定です。

是非食べに来て下さ～い。

お待ちいたしております。