五味シェフの煮込み料理と言えば

まずこれが思い浮かびます。

豚ショートリブの黒胡椒煮込み。

昔、ボーヌに住んでいた頃も懐かしんで

自分で作りましたし

多田シェフが怪我して休んでいた頃に

私が真似して出していた事もあります。

それくらい大好きな料理。

ワインはシャトーヌフ　デュ　パープあたりは鉄板かと。

今でしたら

２０１５年のボールナールをグラスでご用意しております。

是非合わせて見て下さい。

本日も１８時から営業開始。

昨晩は惨敗…

１２月でここまでボロボロなのは初めてですね。

まあしょうがないか。

ゆったりお待ちいたしております。