淡路の鯖

軽く酢〆して

赤が鮮やかな、もみじ大根のおろしとスライス

乾燥させたオリーヴ、バニラのヴィネグレットで。

写真は太刀魚ですが…

こんな仕立てです。

昨晩はなんやかんやで忙しかったですが

本日は予約も少なくゆったり営業予定です。

旨い物用意して

お待ちいたしております。