今年は

今のところ秋刀魚がいい

湯澤シェフの秋刀魚料理で

ここ何年か

いい素材が無い為

作れなかったお皿が

久しぶりに登場！！

・秋刀魚とフォワグラのテリーヌ

ねっとりしたフォワグラと

しっとり火入れの脂がのった秋刀魚

繋ぎのコンソメ、

バルサミコがいいアクセント

肝入りキャヴィア　ドーベルジーヌも旨し！

和梨で心地よい爽やかさをプラス

旨いですよー

数皿限定ですが

もしあったら是非食べた下さーい

本日は今のところ予約2組

ゆったりとお待ちいたしております