スターターの前菜が変わりました。

黒大根のムース　蛤とその煮汁のジュレ

黒大根と言っても表面の皮だけなので

そんなに黒いムースが出来るわけではないのですが

ちゃんと大根らしい風味のするムースと

蛤を合わせた軽い前菜です。

スタートにシャンパーニュや白ワインと楽しんでほしいです。

シャンパーニュと言えばドサージュの関係からか緩い印象で

昔はあまりいいと思っていなかった

ロベール　モンキュイのスタンダードキュヴェが

久しぶりに飲んだらとても旨かったので

ここ最近のお気に入りです。

このムースと一緒にいかがですか。

本日も１８時より営業開始です。

昨晩は大爆発しておりましたが今晩は静かそうな気がする…

楽しみにお待ち致しております。