先日新潟の富樫君に送って頂いた
豚ハツも旨かったですが
ランパールは牛ハツの料理があります。
ハツ（心臓）は、しっかり火入れした方が食感も良くなり、私は好きです。
一度コンフィにしたハツを焼いて
レンズ豆とトンカ豆が香るラヴィゴットソースと
赤ワインのソースでご用意します。
ハツ独特の食感を楽しんで下さい。
本日も１８時より営業開始。
生憎の雨ですが、元気にお待ち申し上げております。
先日新潟の富樫君に送って頂いた
豚ハツも旨かったですが
ランパールは牛ハツの料理があります。
ハツ（心臓）は、しっかり火入れした方が食感も良くなり、私は好きです。
一度コンフィにしたハツを焼いて
レンズ豆とトンカ豆が香るラヴィゴットソースと
赤ワインのソースでご用意します。
ハツ独特の食感を楽しんで下さい。
本日も１８時より営業開始。
生憎の雨ですが、元気にお待ち申し上げております。