昨晩は久しぶりに

金曜日らしい忙しさで楽しい営業でした。

ありがとうございます。

珍しくボルドーが２本も出た…

そろそろ買い足さないとまずいか。

五味さんの料理もがっつりオーダー頂いております。

茸のフリカッセと白いか

日本の茸数種類とフランスのジロール、プルロットなどを

高温のフライパンでじゃッとソテーしニンニク、パセリ、バター

などと今が旬の白いかと一緒にご用意するシンプルな料理です。

シンプル過ぎるくらいです。

でも五味さんが作るとちゃんと１皿になるんですよね。不思議です。

昔からファンの多い料理なので

茸好きの方は是非食べてほしいです。

本日も１８時より営業開始です。

極めて珍しく早い時間のテーブル席は満席ですが

カウンターはガラガラです。

楽しみにお待ちいたしております。