青森県産の野兎。
今季最後ジビエの花形が今年もお目見えです。
もも肉と肩肉でロワイヤル。うさぎの血も入ったたっぷりのおソースで。
背肉はシンプルにロースト。
他にパイ包みもあります。
各何皿かしかありませんがお薦めですよ～。
クラープのコルナス０６や
豪華に８３のエルミタージュ ラ シャペルなどといかがですか。
青森県産の野兎。
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