昨日

１月１０日は

ランパール前任シェフ五味シェフの命日でした。

勝どきから両国まで

隅田川沿いを妻と一緒に

五味シェフの思い出話をしながら

小一時間歩いて墓参りしてきました。

あれから１年も経つのかと思うと

時間が過ぎるのは早いものです。

寂しいですが現実。

五味シェフにガッカリされないよう

より良いお店にしていきたいです。

今晩は遅い時間から

昔、五味シェフとカーヴ　デ　ヴィーニュで

一緒に働いていた

コテフーの林さんとル　ボークープの佐藤シェフが

来てくれるので

今日も五味さん話で盛り上がりそうです。

今日はワインでは無く

ビールからの焼酎にしようかな。嘘です。

五味シェフもあっちで一緒に呑んで下さいな。

献杯。