ホワイトアスパラガスですが

いろいろな業者さんの努力で

思っていたよりも安定していい状態の物が

入ってきております。

ありがたいです。

でも今回ご紹介するのは

グリーンアスパラガスを使ったお皿。

写真では分かりづらいですが

毛蟹とずわい蟹　グリーンアスパラと

蕎麦の実のリゾット　マッシュルームのヴルーテです。

何やらいろいろ情報量に多いお皿ですが

めちゃバランス良くて旨いです。

ちょっとリッチなシャルドネやアリゴテと合わせれば

抜群です。

是非召し上がってみて下さい。

今日も寒いです…

ボロボロのダウンジャケット捨てなくて良かった。

予約はちらほら頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。