今日もお散歩がてら
築地魚河岸へ買い出し
年末までとは言いませんが
かなり混んでいた今日の築地
ボラ子がいっぱい売っていて
カラスミ作りに
チャレンジしたくなります
買ってないけど
これは昨日買った
北海道のテナガタラの
鱗を引いた状態
キロ４００円という
恐ろしい安さでしたが
歩留まり３５%くらいで
面倒な魚です
今日鱈の白子を買ったので
夜は鍋で楽しもうと思います
本日は今のところ予約３組
まだまだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
月末ラストスパートです
今日もお散歩がてら
築地魚河岸へ買い出し
年末までとは言いませんが
かなり混んでいた今日の築地
ボラ子がいっぱい売っていて
カラスミ作りに
チャレンジしたくなります
買ってないけど
これは昨日買った
北海道のテナガタラの
鱗を引いた状態
キロ４００円という
恐ろしい安さでしたが
歩留まり３５%くらいで
面倒な魚です
今日鱈の白子を買ったので
夜は鍋で楽しもうと思います
本日は今のところ予約３組
まだまだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
月末ラストスパートです