話題のチーズケーキ食べちゃいました。

予約が全く取れないお店「長谷川稔」のチーズケーキ。

着たら大至急食べようと思ったら冷凍だった…

７時間冷蔵庫で解凍して実食。

めちゃ滑らかで柑橘系の柔らかい酸が絶妙。

さすが長谷川さん。食べたこと無いけど。

決してお安くは無いですが食べる価値有りっす。

是非おすすめです。

さて今日はヴァーチャルランパール。

今晩は誰が来てくれるかな。

明日１８日（土）２０：００から

ヴァーチャルランパール飲み

La ZOOM des Remparts開店します。

今回で３回目

シンガポール、バンコク、鹿児島、新潟など

遠方からご参加頂いておりますが

今回はどこから参加してくれるのか。

そろそろフランスから来ないかな～と。

入退室自由です。

４０分の縛りがあるので時間が来ると強制終了しますが

またミーティングルームを立ち上げると入室できるようになるので

今回は４０分何セットになるのか。

ちなみに１回目は３時間

２回目は４０分×５セットだったので

今回は４０分×４セットくらいにしておきましょう。

顔出しとワインを少しでもいいので飲むというのが

入店ルールです。

皆様の来店楽しみにしております。

La ZOOM des Rempartsミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスワード: remparts

最近頻繁に行く機会があります。

納税証明の発行で１回。

確定申告で１回。

期限付酒類小売業免許の申請で１回。

そして月曜にも行く予定だし

また今月何回か行く気がするな…

受付の方と仲良くなるレベル。

営業してないのにやたら忙しく感じるのは

慣れない書類作成でいつもと違う頭を使うからでしょう。

それにしても雇用調整助成金に必要な書類多過ぎ…

計画の時点で心折れそう。これでまだ支給の書類もあるからヤバイ。

まあ頭使って無かったので、いい脳の体操になっている気がしますけど。

さて、テイクアウト料理なんですが

やはりお店で受け渡しするのは

ご不便なのかなと考えたり。

銀座に人いないもんな～。

明日ご用意出来る物も少しあるので

郵送希望の方がいらっしゃいましたら是非お声掛け下さい。

送料着払い、お品代は到着後に銀行振り込みでご対応出来ます。

どうぞよろしくお願い致します。

人間ってすぐ変われるもんですね。

朝５時に就寝してた人間が朝７時自然起床ですよ。

もう訳わからん。

起きちゃったので動き出します。

いつも通り軽く筋トレして

本日は浅草までジョギング。しかも若干追い込み気味で。

私は何処に向かっているのか…

そして戻ってくると

家の近くで橋を架けてるところに遭遇。

銀座方面から勝どき橋を渡った左手。

隅田川テラスの月島川水門前に橋が架かるんです。

まだ出来上がって無いですが４月３０日から

渡れるようになるみたいです。けっこう楽しみ。

これで少しジョギングしやすくなります。

さあ明日はどこ走ろうかな。

テイクアウトメニュー絶賛注文受付中です。

今回は牛タンの煮込みが人気ですね。

メニューは１４日のブログにあります。

ご注文お待ち致しております。

家にいる時間が増えて体重も酒量も増えるかと思っていたのですが

まさかのどちらも減ってます。

店でサービスしていると何故か知らない間にグラスが満たされて…

飲んじゃうんですよね。家じゃそんな事にならない。

1本開けたらそれで終わり。寝るのもめちゃ早い。

そして起きるのむちゃ早い。で走りに行く。

時間があるから長距離ランになる。で、体重も減るって仕組み。

健康じゃねえか！！！

そんな生活してますが

毎日パトロール的にランパールには来てます。

だって来たらワイン全部無いとか怖いじゃないですか。

なので、飲みたかったらダメ元で電話下さい。

さて、

今週もテイクアウト料理ご用意させて頂きます。

今回は

・豚のリエット(陶器のココット入り) 約150g ¥1,500

・田舎風テリーヌ 約150g¥1,500

・フォワグラのテリーヌ約120g　¥2,000

・秋田産　高原比内地鶏と豚足のバロティーヌ　約150g ¥2,000

(そのまま召し上がれます)

・牛タンの赤ワイン煮込み　肉は約200g ソース入り　¥2,800

(沸騰しない程度の湯煎で10分程温めてお召し上がり下さい)

・フランス産　鴨もも肉のコンフィ1本　約230g ¥2,500

(冷凍でのご用意です、解凍後フライパンで表面に軽く焼き目をつけて

180℃のオーブンで20分程焼いてお召し上がり下さい)

・自家製ミートソース約200g ￥1,000

(お好みのパスタと合わせてお召し上がり下さい)

こんな内容になります

[email protected]にメールで頂くか

FBで繋がっている方はメッセンジャーでも大丈夫です。

16日(木)までのご注文で

17日(金)17:00〜20:00

18日(土)16:00〜19:00のお受け渡しでお願いします。

ご注文の際にある程度の時間をお伝え下さい。

先週は有難い事に完売御礼でした。無理矢理ですけど…

昨日、税務署に期限付酒販小売免許の申請に行ってきましたので

来週くらいからは料理と一緒にワインもご提案出来ればと思っております。

今週もどうぞ宜しくお願い致します。

残ったテイクアウト料理全部買ってくれた神のおかげで完売。

ありがとうございます！！

昨晩はヴァーチャルランパールを開店しておりましたが

４０分縛り×５セットで営業時間３時間超え。

酒量半端ないです。

途中から酔っ払いだし、手が付けられない方がおりましたが

楽しく営業出来ました。

来週も土曜に開店するかなーと。

そうぞ宜しくお願い致します。

お陰様で

テイクアウトでご用意致しました

お料理は、ほぼ完売致しました。

ありがとうございます。

まだ少しだけあるので

御入用の方がいらっしゃいましたら

本日１１日２１時までか明日１６時からのお受渡しで

ご用意させて頂きます。

・トリュフとピスタチオ入り自家製ハム　￥1,500　２人前

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　￥1,300　４人前

・羊肉のスパイシーソーセージ　メルゲーズ　￥1,500　1人前

・トゥールーズ風　ソーセージ　￥900　1人前

どうぞよろしくお願い致します

ご注文は [email protected] までお願いいたします。

尚、来週もテイクアウトは続けさせて頂きます。

火曜日にブログでメニューアップ。

お受渡しを

金曜１７：００～２０：００　土曜１６：００～１９：００という

ルーティンでご用意させて頂ければと思います。

どうぞよろしくお願い致します

そして本日は２０：３０より

ZOOMでヴァーチャル　ランパール開店します。

前回は４０分縛りが解除され１８０分開いてましたが

昨日仲間とZOOM飲みしていたら４０分で強制終了だったので

今回は４０分限定になると思われます。

なので途中からMicrosoftの新サービス「Meet Now」にするかもしれません。

４０分ごこちらにお引っ越し予定。

https://join.skype.com/VZiZpmMb5xbn

チラ見でもいいのでご来店お待ち致しております。

顔出し、ワイン必須です。

今週土曜お渡し予定の料理に

売り切れが出ております。

まだご用意出来るものは

・トリュフ、ピスタチオ入り自家製ハム　約120g　                ¥1,500

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　約120g                              　            ¥1,300

・トゥールーズ風ソーセージ1本　約100g　                                       ¥900

・フランス　シストロン産仔羊もも肉のメルゲーズ

(スパイスの効いた羊肉のソーセージ）2本　約100g　          ¥1,500

・アンデュイエット（内臓のソーセージ）1本　約200g　         ¥2,000　残り１

・フランス産鴨もも肉のコンフィ１本　約230g　　                     ¥2,500

どうぞよろしくお願い致します

御入用でしたら、メールでご連絡ください。

[email protected]

国税庁から

６カ月限定の期限付酒類小売業免許が取得出来るようになるようですね。

これは嬉しい！！！

テイクアウトの料理とワイン＆ヴァーチャルランパールで

何とか仕事になりそうな感じがする。

頑張りま～す。

昨日から通常営業はお休みしておりますが

何もしないで家にず～～っといるのは耐えられません！！

ランパールのスタッフは幸いにも感染確率が非常に低い環境にいます。

家から出ないでいる方が精神的に参ってしまう気がしますので

テイクアウトという形でお客様と繋がっていたいと思います。

今回は１１日（土）１６：００～２０：００

この時間に店頭でのお渡しでお願いします。

大体のいらっしゃるお時間をお伝えください。時間変更は勿論可です。

ご注文は１０日（金）まで受け付ける予定ですが

正直あまり数は用意できないので先着順となります。ご了承下さい。

電話では無くメール [email protected]

またはFBメッセンジャーでお願い致します。

メニューはこちらです。

・トリュフ、ピスタチオ入り自家製ハム　約120g　                ¥1,500

・パテ　アンクルート　約170g　                                                        ¥1,800

・八朔のマーマレードとフォワグラテリーヌ　約120g　       ¥1,800

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　約120g                              　            ¥1,300

袋から出し切ってそのままお召し上がり下さい

・トゥールーズ風ソーセージ1本　約100g　                                       ¥900

・フランス　シストロン産仔羊もも肉のメルゲーズ

(スパイスの効いた羊肉のソーセージ）2本　約100g　          ¥1,500

・アンデュイエット（内臓のソーセージ）1本　約200g　         ¥2,000

冷凍でのご用意です。自然解凍かレンジで解凍した後

弱火から中火のフライパンでコロコロ焼いて下さい。切ってからでもOK。

・フランス産鴨もも肉のコンフィ１本　約230g　　                     ¥2,500

冷凍でのご用意です。一度解凍した後、表面をフライパンで

軽く焼いて１８０℃のオーブンで２０分くらいかと

全て無添加です。早めにお召し上がり下さい

そして

先日の日曜日開店したヴァーチャルランパールですが

最初はどうなるかと思いましたが

所詮飲み会なのでお酒がすすめば盛り上がるに決まっておりまして

ZOOMアプリは課金しないと４０分しか使えないと認識していたのですが

こんなご時世だからか、セキュリティーの脆弱性が表面化した事へのお詫びか。

何しろ４０分の筈が１８０分飲んでたという事実。

途中で寝ている人いましたし…Web飲みで寝るって…

新潟や鹿児島、シンガポールなど遠方からも参加して頂き楽しい時間でした。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

なのでもう１度 La ZOOM des Rempartsを開店致します。

日にちは４月１１日（土）の２０：３０スタートです。

４０分で終わるかもしれませんしどうなるか分かりませんが。

少しでも楽しい時間になれば嬉しいです。

前回の試験飲みで感じた事がありましたので

今回は少し縛りを設けます。

・ビールから始めようがハードリカーで終わろうが構いませんが

ワインを少しは飲む事。

・顔は出す事。マスクや仮面着用可。

この２点は守って頂いた方が楽しく話せるかと思いましたので

よろしくお願い致します。

ランパール中島 remparts nakajimaさんがあなたを予約されたZoomミーティングに招待しています。

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスワード: remparts

まずは健康第一。そして明るく無ければ。

辛い時こそ笑っていられるそんな人間でいたいです。

どうぞよろしくお願い致します。

緊急事態宣言出る前に

休業宣言してやんよ！！

て事で

本日より休みます。

前回のテイクアウトはお陰様で完売なので

１０日金曜の１７時から引き渡し可能分のメニューを

明日８日に書き込みさせて頂きます。

とは言えそんなに数作れませんけど。

どうぞよろしくお願い致します。

あーなんかやる事くれー