昨晩も

湯澤シェフが

こんなん作ってくれました。

じゃが芋のピュレを挟んだ

釣り太刀魚のパネ　フジッリサラダ添え

やはり湯澤さんは何作っても旨いっす。

じゃが芋と太刀魚の相性は鉄板だな。

この料理は無いですが

じゃが芋と太刀魚を使った新メニュー

釣り太刀魚のふわふわクレープ　ヴォナンシェンヌ

お勧めですよ～。

本日はそこそこ御予約いただいておりますが

まだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。

暇な時

湯澤さんが作ってくれる

深夜の賄い。

今回は

釣り太刀魚の炙り棒寿司

旨し！

お持ち帰りでも頂き幸せ。

ご馳走様でした。

本日テーブル席は、ほぼいっぱいですが

カウンター席は余裕です。

楽しみにお待ちいたしております。

Facebookを見ていると

あがってくる広告に

まんまとやられています。

買うときは気が付きませんでしたが

シースルーだった…

うーん。

靴下の色は何色が正解なんだろう。

本日も

予約少ないです。

楽しみにお待ちいたしております。

昨日の休みは

ノープランだったので

昼間はグダグダしながら

たまっているМリーグを観て

夜からジョギングに行きました。

ららぽーと豊洲のドックから。

いつものレインボーブリッジ。

このあと

レインボーブリッジを渡って

ランパールに寄り

夜飲むワインを持って帰ろうと

思っていたのですが

レインボーブリッジ封鎖されております…

橋が渡れない日があるとか

どうなってんだ。

泣く泣く来た道を帰りました。

同じ道戻るの嫌いなんですよね。

雨降ってるし…

そんな悲しい休日。

でも帰ってから家で

ラクレットパーティーしたので

元気です。

本日も予約は少ないですが

楽しみにお待ちいたしております。

１０月１１日から「全国旅行支援」なるものの

申込みが始まりましたね。

決定から実行まであまり時間に余裕があるとは

言えない為いろいろ混乱が生じているようですが

ちょろっと調べたら良さそうなプランがあったので

強羅の宿とっちゃいました…

最大４０％の割引で上限８，０００円なので

MAX得なプランは、旅行会社を通した形で

交通費＋宿泊費が１人２０，０００円のプランですね。

これだと

２０，０００円－８，０００円＝１２，０００

これに現地で使えるクーポン券が３，０００円付くので

これもきっちり使えば

実質９，０００円で旅行が出来ると言う事。

上手く使えばお得です。

ちなみに旅行会社によっては既に予算が尽きて

販売終了している都道府県もあるようです。

興味がある方は急いだほうがいいですよ～。

本日は日曜日なので

１８：００～２４：００の営業です。

相変わらず予約は少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。

昨晩は

気が付いたら満席。

今週は何故か忙しいです。

そんな中

いつも四葉ポークやホゲットなどで

お世話になっている富樫精肉店さんから

おまけで頂いたチェビオット種のホゲットを

湯澤シェフが焼いてくれました。

付け合わせは茄子を土台にした

秋刀魚のタルトレット風。

この付け合わせがホゲットにめちゃ合う！！

そしてワインはバンドールの赤を合わせましたが

これも悪くなかったです。

忙しい中のもぐもぐタイムでしたが

大満足でした～。

富樫さん湯澤さん。ご馳走様でした！

今晩はまさかの予約ゼロです…

忙しくなる事を願いつつ

ゆったりとお待ちいたしております。

もう湯澤シェフのスペシャリテ食材と

言ってもいいのではないかと

私は勝手に思っている釣り太刀魚。

その太刀魚を使った新作。

釣り太刀魚のクレープヴォナンシェンヌ仕立て

太刀魚とシャンピニオンデュクセルを

じゃが芋入りのふわふわクレープと重ねて

焼き上げ、お手製塩いくらを添え

ブールブランソースにすだちを香らせて

ご用意しております。

極上のムルソーと合わせれば完璧っす。

旨し。

昨晩は気が付いたら満席。

けっこうな人数のお客様をお断りしなければ

いけませんでした。申し訳ないです。

そんな奇跡的に忙しい日も稀にあるのです。

今晩はそこそこ御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です。

早い時間に予約が重なっているので

２０時以降のご来店をおすすめします。

楽しみにお待ちいたしております。

昨日お客様のFB投稿で見たのですが

美味しそうなドイツ総菜のお店が

新橋のエキナカに出来たらしいので

早速ジョギングがてら行ってきました。

焼きたてのプレッツェルは必食！ドイツの味が気軽に楽しめる「le petit IMBISS」が新橋駅ナカにOPEN – isuta（イスタ） -私の“好き”にウソをつかない。-

プレッツェルとレパケーゼサンドが今日の朝ごはん。

旨かったっす。

オープン記念でお塩貰っちゃいました。

いろいろサンドイッチやパテなども売っているので

今度はそちらにも挑戦したいな～と。

ところで最近の新橋駅

ちょろっと買って帰りたくなるような

お店が増えていて嬉しいです。

朝から行列のトリュフベーカリーや

高級のり弁で有名な山登り。

最近できたパン屋のPaul

そして今日のle petit MIBISS。

あとビアードパパね。

あの香りにつられて買っちゃいます。

新橋頑張れ～。

昨晩はなんやかんやで忙しい夜でした。

本日も予約は少なし…いつもですけどね。

お寒いですがゆったりとお待ちいたしております。

昨晩は

定時に終了したので

朝からお台場ラン。

豊洲市場裏の

レインボーブリッジが見える場所は

晴天でも曇天でも好きです。

８月末で営業終了した観覧車は

もう支柱しかない状態です。

なんだか寂しいですが

これからどんな施設が建つのかは楽しみ。

帰りに築地場外市場に寄って

秋刀魚でも買おうかと思いましたが

薄っぺらい奴らしかいなかったので

いろいろ干物を購入。

今晩は干物祭りだな。

本日はちょこっと御予約はありますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。

連休はぎりぎり雨が降らなかったので

先週に引き続き

金沢文庫ー鎌倉ランを決行。

雲多し。

朝ごはんはソーセージパン。

睡眠時間を２時間半しかとれなかったので

お手製ではありません。

連休中日という事もあり

ハイキングコースも人が多く

先週は沢山いた雉ちゃんにも会えず。

鎌倉から湘南まで行く気になれない程の人。

速攻で帰ってきました。

帰りの電車で。

運動の後は氷結レモンが旨い。

また太りそうなパンを喰う人。

昨日は

久し振りに両親の顔を見に茨城へ。

牛久大仏デカくて怖い。

そんな休日でした～。

本日も予約少なし。

元気いっぱいでお待ちいたしております。