稚鮎のベニエが人気でしたが

鮎のコンフィに変わりました。

低温でじっくりコンフィにしてあるので

頭から丸々食べて下さい。

パセリ風味のスムールと胡瓜、キウイのソースでご用意致します。

おすすめですよ～。