今日も早起きして豊洲ランからの

渋谷の兄貴に髪を切ってもらい

スッキリした頭の中島です。

どこ切るんだとよく言われますが短い方が

お手入れ大変なんです。たぶん。

明日はお休みなので今日はめちゃ元気です。

通常営業しない月曜日なのでお客様少ないかな～と思いますが

楽しみにお待ち致しております。

いやー今日は本当にいい天気

昨晩は定時で終わったので８時起床。

筋トレからのランニング。

築地場外経由の豊洲市場ーららぽーとコース。

豊洲市場裏から眺める

レインボーブリッジと青空が気持ち良すぎる。

こんな日は走りたい人が多いようで

皇居レベルでランナーが沢山いました。

ランナーが多いと自然とペースが上がるので

トレーニング的には上々です。

さて、月初にもお知らせしましたが

明日１０日はいつもでしたら月曜なので休みますが

祝前日なので営業しまして

翌１１日（火）の建国記念の日はお休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

昨晩はお陰様で忙しい営業でした。

ありがとうございます。

一昨日がボロボロだったのでトントンといったところですけど。

鮭と海老のブランダードのパートブリック包みが評判良いです。

写真無いけど…

鮭と海老のすり身をマッシュポテトとあわせ

春巻きの皮のようなパートブリックで包み焼き上げた料理で

オマール海老の殻から取ったソースでご用意します。

ワインはピュリニーモンラッシェのようにリッチなシャルドネもいいですし

ピュイィ　フュッセのような若干緩めのシャルドネでも悪く無いです。

個人的にはミネラルがしっかり感じられる濃いめのシュナンブランでも

旨いのではないかと思います。

いろんなワインと楽しんで頂きたいです。

本日はきっとゆったり営業なので

旨い物食べにいらっしゃって下さい。

お待ち致しております。

昨日書いた造り手もYvesイヴでしたが

今日はマティルド　エ　イヴ　ガングロフ

コート　ロティ―で最もエレガントなワインを造るのは

間違いなくこの造り手です！

余りにも生産本数が少なく人気の為

世界中から引く手あまたのガングロフですが

今回、奇跡的にバック　ヴィンテージが入荷しました。

写真左が１９９７年コート　ロティ

写真右が１９９８年コート　ロティ　スレーヌ　ノワール

この時代のガングロフは１度しか飲んだ事ないです。

きっと今の方がより奇麗なワインなんだと思いますが

飲みたい人は多いのではないかと思います。

ちなみにエチケットに描かれている絵は

イヴ　ガングロフのお兄さんが描いているらしいです。

１９９７の画は１９９８の習作なのでしょうか？

どちらもゆっくりと飲んでほしいです。

わりと静かめな出だしの２月ランパール。

本日は金曜日ですし盛り上がっていきたいものです。

楽しみにお待ち致しております！！

昔は買えたのに

昔は安かったのに

と言っても、安くもならないし買えもしない。

そんなブルゴーニュワイン事情ですが

久しぶりに分けてもらえました。

ジャン　イヴ　ビゾの白。

ヴィオレットは買えず…

それにしても生産本数少な過ぎ。

４１０本って…

安く無いですがビゾは赤も旨いですが

白も相当いいですよ。

ご興味ありましたらお声がけください。

６本あります。

ダニエル　クレイグの最新作

「ナイブズ　アウト」観てきました。

大富豪の爺さんが亡くなり

その死と遺産を巡る家族の争いを

ダニエル　クレイグ演じる天才探偵が

謎解いていくコメディータッチのミステリー映画。

ぼーっと観るのに丁度いいっす。

それにしてもダニエル　クレイグかっこいいな。

３枚目風でもかっこいい。

超２枚目ジェームス　ボンドの最新作も始まるようですし

何気にダニエル　クレイグの００７は全然観てないので

まとめて観るかな。

本日もゆるゆる営業でお待ち致しております。

昨晩は

いつもお世話になっている吉武さん監修の恵方巻を購入。

方位も気にせず

しかも最初から切ってるし…

でも美味しく頂きました！！

そして

もう何でもありだな。

でも、この堂島ロール。大きさが丁度いいので

普通に販売してほしいです。

そんな休日の深夜。

本日もお席いっぱいありますので

楽しみにお待ち致しております。

空気が奇麗で天気のいいこの季節は

外を歩いているだけで気持ちがいいです。

今朝は隅田川沿いを浅草方面に北上し

反対岸に渡って下るコースをランニング。

走っている方も非常に多かったです。

帰りに佃島に寄って佃煮購入。

鰻の佃煮目当てで行ったら１００ｇ２，７００円もした…

そんなもんなのね。

家に帰り珍しく朝からお米を炊いてもらう。

間違いなく旨い！！

朝から贅沢でした。

本日は日曜日なので１７時～２４時営業。

楽しみにお待ち致しております。

毎年の事ですがあっと言う間に過ぎてゆく１月が終わり

本日より２月突入です。

新型コロナウイルスの影響で銀座の街は相当静かなようですが

ランパールはいつも通りゆったり営業しております。

さて、変則営業のお知らせです。

２月１１日（火）建国記念日の祝日。

ランパールは通常月曜日にお休みを頂いておりますが

祝前日の１０日（月）は営業致しまして

翌１１日（火）建国記念日をお休みとさせて頂きます。

２月もどうぞ宜しくお願い致します。

昨晩は大人気HIP HOPアーティストのリーダー？が来てくれました。

和食の阿部さんからのご紹介だったのですが

思っていた印象より大分しっかりしていて

２４歳とは思えない程自分の言葉と思いを持った若者でした。

若いって素晴らしい。

３月１日が楽しみ。

本日は１月最終日。

ラストスパートで駆け抜けたいです。

皆様のお越しお待ち致しております。