前日のマティエールでエネルギー充填したので

いつも以上に元気な朝を迎える。

5時過ぎの東京駅発高尾行きの電車に乗り、向かうは陣馬山。

関東のトレランスポットとしては一番有名らしいです。

高尾駅から高校球児でいっぱいのバスに30分程揺られ

陣馬高原下バス停に到着したのが7時半。

ここからスタート。朝日に照らされる山が綺麗です。

最初はなだらかなアスファルトの道なので

時間を稼ぐためスピード出していきます。

10分程進むといよいよ山道に突入。

さすがに走るのは無理な急斜面と木の根がびっしりの山道。

写真を撮る事も忘れもくもくと登る。

50分程で陣馬山登頂！思ったより辛くなかったです。

誰もいやしない…

お天気で気持ちが良いですが寒いので

水分だけ補給し次の山へ。

1時間程走ったところで先週登った景信山山頂に到着。

ここで朝食。今週もカツサンドですが

ロースからヒレに変更。そしてゆで卵付き。

天気はいいものの富士山は雲がかかって見えませんでした。

ここからは先週走ったので精神的にかなり楽ですが肉体的にはキツイ。

今週も狸はスルー。

50分程でもみじ台に到着。今週もなめこ汁をオーダー。

先週は綺麗に富士山が見えましたが

ここからも雲がかかっていて見れませんでした。残念。

でもここの店員さんが先週も来た事を憶えていたのか

前回は出なかったお茶をだしてくれました～。ちょっと嬉しい。

茶屋を後にするも、少し休んで気が緩んだのか

膝関節に若干違和感…無理はしません。

て事で、ケーブルカーで下山。

極楽湯で文字通り極楽気分で冷えた身体を温めた後

大ジョッキっす！いや～最高に旨い！

でも、つまみで頼んだ餃子が激マズ…

そんな休みの午前。

昨晩は忙しかったものの深夜2時ですっぱり終わったので

朝から東京都美術館のゴッホ展へ向かうも

開館10分で

会場30分待ち…まさかのシルバーデー。

65歳以上の方は無料ですって。

少しなら待つ意気込みで来ましたが心折れる。

しょうがないのでジョギングで帰りましたが

田原町にある老舗パン屋ペリカンの前を通ると

いつも売り切れの張り紙があるのにに今日は無い。

正に捨てる神あれば拾う神あり。

帰宅後トーストして食べました。

素朴でもちもち系。あまり甘く無いのがいいです。

ああゴッホはいつ観れるのか。

今日も18時から営業です。まさかの予約ゼロですけど…

先日のお休みは大好きなお店。神楽坂のラ　マティエールさんへ。

いつもはランパールと定休日が同じ月曜なので行けませんが

日曜にお休みをいただき行って来ました。

いつも通りびっしり満席でいい雰囲気。

そして変わらず豪快な料理。

まずシャンパーニュをサービスしていただき

前菜は鰤のカルパッチョ。

9キロの鰤です。

下にはいろいろな野菜のマリネが隠れています。

鰤もさることながら野菜の火入れ、酢の入り具合も絶妙。

2つ目の前菜で池田シェフお薦めの

青首鴨とフォワグラのテリーヌ

引き材にせずゴロっとしたコルヴェールは

ジビエを食べている感有り。旨し。

メインもシェフのお薦めで

シストロン産子羊背肉のローストです。

がっつり。

相変わらずの完璧な火入れです。さすが。

ワインは

2012のフーリエ　モレサンドニ　クロ　ソロン。

池田さんのパワフルな料理には

このくらい若いワインがぴったりです。

いつ行っても期待を裏切らない

変わらぬ良さのあるお店。

でも、もう若く無いのでエネルギーが必要です。

また時間作って伺わせて頂きます。

ありがとうございました！

１２月も残すところあと２週間です。

明日、明後日と連休をとりますし

ここいらで改めて12月＆年末年始の営業日程をまとめておきます。

12月

17日（日）18日（月）お休み

19日（火）～29日（金）まで休み無しで営業。

12月30日（土）～1月4日（木）正月休み

5日（金）から2018年営業開始です。

尚、クリスマス期間も通常通りアラカルトで営業致します。

いつもより少しいいワインとシェフのスペシャル料理で楽しんで下さい。

ちなみに毎年の事ですが予約はほとんど無いっす…

ご予約絶賛お待ち致しております！

連休は旨い料理と山だな。

寒くなってきました

布団から出るのが億劫になってきましたので

新アイテムを購入しモチベーションアップ。

イノヴェイト（INOV8)のテラクロウ２２０

高校の頃大好きで何足も持っていた

ナイキのエアフットスケープを思い出す

靴ひものポジション。（逆だけど）

明日走るのが楽しみです。

さあ今日も営業頑張りますよ～

お休みの夜はお客様とアピシウスに伺いました。

いわゆるグランメゾンなどほとんど行った事無いので若干緊張。

ワインリストは無駄な物の無い素敵な構成で

少し熟成した正規輸入品ばかりが並びさすがの一言です。

シャンパーニュはジャック・セロスから

Avizeのles Chantereines

６つあるセロスのリューディ物の中でも

アソートでなければ手に入らない激レアシャンパーニュ。

しかも600セットのみ…

始めはビシッとした強めの酸がありますが5分もしないうちに

柔らかく変化し、栗やさつま芋をイメージさせる優しくこっくり味わいに。

前菜で選んだ故高橋徳男シェフのスペシャリテ

雲丹とキャヴィア、カリフラワーのムース、コンソメゼリー寄せにぴったり

そしてアピシウスといえばこのスープ

小笠原産　青海亀のコンソメスープ

すっぽんと同じ香りがあります。

旨みが凄いのでスモールポーションでもいいかなと。

メインはフランス産小鳩のロースト

さすがの火入れです。ソースもしっかりとクラシック。

合わせたワインは内緒です…

そして

タルトタタンと

2004レクストラヴァガン！！！！

旨いうま過ぎる…

贅沢させて頂きました。

ありがとうございます。

さあ頑張って仕事しごと。

今週は予約ほんと少ないな～～。

懲りずにまた休みに山へ入る。

休みの日は本当に元気なんですよね。

8時前東京駅発ー高尾行の電車に乗り終点で下車。

小仏バス停行きのバスに乗ろうとするも長蛇の列。

ほとんどお年寄りです。月曜ですからね。

バス1台では乗りきれず2台目も増便されていました。

20分ほどで小仏バス停に到着。

まずは景信山へ。

ウォームアップに小走りで登っていきます。

まだ紅葉が残っていて天気も良く気分よし。

ガイドには1時間の行程と書かれていましたが40分位で登頂。

なんだか物足りないですがまだ先は長い。

とりあえず誰もいない休みの茶屋で持参した朝ごはんを。

朝からカツサンド…痩せない理由がここにある。

そして富士山が綺麗に見えました～。

冬の澄んだ空気はいいですね。

カツサンド2切れとエヴィアンをお腹に入れいざ出発。

小仏峠の狸をチラ見。

どんどん前の人達を抜かしていきます。

こちらは走ってますからね。

気が付いたら城山へ到着。

トイレ休憩してすぐ出発です。

30分くらい走って長めの階段を上りきり、もみじ台に到着。

ここでは有名らしいなめこ汁をオーダー。

そして眺めもいいです。

汁越しの富士。

めちゃ混んでいるであろう高尾山頂上はスルーして

稲荷山コースを駆け下ります。

2時間15分でゴール地点の極楽湯に到着。

頑張れば2時間で来れそうっす。

1時間ほど温泉で疲れを癒し

珍しくビールではなく氷結を一気飲み。

いや～喉乾いていてちょい甘くて酸がある物を欲しました。

早起きして走って温泉。気持ちいいですよ～。

新しい温前菜が出来ました。

芝海老のクネルとスープドポワソン

すり身にした芝海老にシュー生地を加えてふんわり成形したクネル。

濃厚な甘鯛のスープドポワソンのソースとオーブンで焼き上げます。

白ワインより赤ワインが欲しくなるしっかりした料理。

熱々で召し上がって頂きたいです。

軽いトレランが気持ちいい。

そしてプランニングも楽しい。

なので先日の休みも走ってきました。

京急で金沢文庫まで行きスタートです。

標高は高い所で150メートルくらいしかないので山と言うより丘。

こんな切通もあります。

丘とは言え階段一気はきつい。

動物園は休園です。

こんなところも通ります。

雰囲気のいい水辺もあり。

鎌倉に近づくにつれ人が多くなってきます。

ちょうどお昼時だったので天園の茶屋がめちゃ混みで

本当はビールを飲みたかったのですが我慢です。

鎌倉で一番高い場所。

2時間ほどで建長寺に到着。

天狗がいっぱいです。

ただ通るだけなのに500円取られ、カツアゲにあった気分…

建長寺から銭洗い弁天でも寄ろうか迷いましたが

足が辛くなってきたのでそのまま南下し湘南へ。

やはり海はいいですな～。

そして目的地の稲村ケ崎温泉に到着。

約3時間。

こんな道のりでした。

温泉を出てもビールは我慢。

江ノ電で鎌倉駅まで行き

嫁と合流して

念願のビールです。

因みに入る店が無くて10年ぶりくらいに回転ずし。

白子とあん肝が衝撃的な不味さでした…

そんな休日の昼間。

夜に伺った東日本橋の釉月さんで

きっちり旨い白子とあん肝を食べ

その日のうちにリベンジしましたけど。

今回は写真撮るのを完全に忘れてましたが

相変わらずのハイレベルなつまみに舌鼓。

日本酒も旨し。

今日も営業頑張ります！

先週の話ですが。

朝6時起き。

休日はすこぶる元気な私。

奥多摩登山で完全に山モードに入ってしまい

我慢できなくなって千葉の鋸山までトレランしに行ってきました。

7時20分東京駅発の高速バスに乗り

ハイウェイオアシス富楽里まで1時間ちょっと。

そこから8キロほど海沿いを走る。

穏やかな東京湾。天気良くて最高！

1時間弱で鋸山の登山口に到着。

鋸山南の保田駅側から日本寺に入ります。

ずっと上まで階段です。

雰囲気のある石門などをくぐり

大仏等を拝みながら登っていきます。

こんな場所に行っていながらなんですが

実は私大仏嫌いです。罰当たりそうですけど…

なんか動き出しそうで怖いんですよね。

うちの実家近くの牛久大仏なんて発狂しそうなぐらい怖い。

「地獄のぞき」という展望台的な場所から

「地獄のぞき」のわりに、いい景色です。

頂上はここでは無いらしいので頂上目指して走ります。

そして登ったり下ったりしながら着いた頂上。

いや～どうでもいい場所でした。

景色も全く良く無いし。

ですが途中所々で見られる石切り場跡が見られます。

防空壕の様に奥深くまで掘られている場所もあり

ちょっと異様な雰囲気。

大体3時間のトレラン。

やはり階段はつらいです。

立ち寄り湯に入り汗を洗い流して帰る予定でしたが

まさかのお休み…そのまま電車に乗る。

途中我慢できずに下車してスーパー銭湯に寄って帰りました。

きっちり計画してもイレギュラーはあるんですよね。

本日も元気に営業致します！