昨晩の１１周年営業
何事もなく楽しく終わりましたと
書きたいところなのですが
１９時頃突然店の電気が消え
非常灯に切り替わる。
停電かなーと思いましたが
隣のテナントは電気ついてるし
ブレイカーが落ちたかと思ったのですが
ブレイカーを見ても落ちている様子はなく
というかわからなかっただけなのですが
電気屋さんを手配して
来てくれたのは２０時半くらいかな？
結局漏電ブレーカーが落ちていました
なんとか復旧し２１時くらいから
営業再開してこんな感じまで回復
でも
早い時間に来ていただいた方々には
大変ご迷惑をおかけしました
すみませんでした
終盤は盛り上がり
結局楽しい営業となりました
ありがとうございます
腕しか入ってない３人
１２年目もどうぞよろしくお願いいたします
本日８月２２日で
ランパールは１１周年を迎えました～
お客様、生産者、業者さん
仲間、家族と多くの方々に感謝です
ありがとうございます！！
本日は特別なイベントなどせず
通常営業ですが
日頃お世話になっておりますので
感謝の気持ちで
旨いシャンパーニュを１杯サーヴィス
させて頂きたいと思います
予約は多くないので
気が向いたら顔出して下さい～
楽しみにお待ちいたしております
昨晩は
マノワール ダスティンの五十嵐シェフが
ご家族でランパールに来てくれました！
カーヴ デ ヴィーニュの頃から
何度もサーヴしていますが
いつもよりなんとなく緊張…
喜んで頂けたようで良かったっす。
最後に写真を一緒に撮ろうと思っていたのに
忘れてた…痛恨のミス
近々マノワールダスティンに行って
撮ろうと思います
本日はまさかの予約ゼロ
ゆったりとお待ちいたしております
ちなみに明日８月２２日（木）で
１１周年なんですが予約ちらほらです～～
普通に営業するだけですけど
昨日のお休みは
和食が食べたくて
東日本橋の釉月さんへ行ってきました
休み明けからメニューびっしり
突き出しが松茸フライ！
やはりお造りでしょ
１９
塩茹で蛸とモロヘイヤ、オクラ
めちゃ好きです
毛蟹塩茹で
而今 ２０２３名張 いい奴
猫に小判
比内地鶏胸肉たたき 行者ニンニク醤油
穴子南蛮漬け 旨し
舞茸とマナガツオ椀
東魁盛
メンチカツ
羊と冬瓜の塩煮
鱚一夜干し
鳳凰美田
〆のポテサラ
金子さんは料理作ってていないですが
ノリのいい女将とぱしゃり
今回も大変美味しく頂きました～
ご馳走様でした
そしてデザートは
マックのパインフラペチーノ
ぜんぜん旨くなかった…
そんな休日の夜
本日は予約１組ですが
スペシャルゲストなので緊張…
また明日ご報告いたします
茄子が旨い季節ですね
スーパーに行くと
何故か手に取ってしまうので
最近うちの冷蔵庫には
必ず茄子が入ってます
そんな茄子を使った前菜出来ました
オマール海老と焼き茄子のジュレ寄せ
ジュレと具材は
茄子クリームの下に隠れているので
写真では何だかわかりませんが
めちゃ旨いです
是非召し上がってみて下さい
本日は日曜日なので
１８：００～２４：００営業です
明日、超音波検査なので
お酒＆食べ物摂取出来ない…
つらいぜ
昨日はお盆休みの終盤に
台風の影響で
多方面いろいろ大変でしたが
大丈夫でしたか？
ランパールは通常営業し
台風など関係無いという
果敢なお客様に助けられました～
ありがとうございます！
今日は昨日より＋９℃という
地獄の暑さですが
旨い物ご用意してお待ちいたしております
私も果敢に鴨チェック！！
大型の台風７号
銀座は被害無さそうなので
とりあえず良かったっす
予約は無くなりましたけど～～
そんな中
大好きなお客様から
素敵なお花が届きました！
毎年ありがとうございます
凹んでたところでしたが
凸りました～～
嬉しいっす
予約ゼロですが
１８時から通常通り営業いたします
ゆったりとお待ちいたしております
明日、関東へ接近する予報の台風
今の時点でそこそこ東へ
進路をとるような予報になっておりますが
予約も無くなり
どうしたもんかな～
夕方から回復していくようなので
営業しますので
行く場所無い方お待ちしております
それより
今日も予約少ないんですよね～
今週はボロボロやな
ゆったりとお待ちいたしております
めちゃめちゃ
タルティフレットが食べたくなり
出してくれるお店を
知らないので作ってみた
サヴォワ地方のチーズ
ルブロッションを使ったポテトグラタン
モルトソーセージがあればよかったのですが
生ソーセージで代用
我ながら旨し！
いや 誰が作っても旨いやつ
ワインはザヴォワではなくジュラのアルボワ
そして
新潟産もち豚すね肉を
一度塩で柔らかく炊いて
１時間程低温でローストしてみました
旨かったですが
やはりしっかり塩して寝かせてから
炊かないとダメだなと実感しました
昨晩ラ マティエールの池田シェフに
いろいろ聞いたので次回実践しなければ
そんな休日ごはん
昨晩は予約ゼロから
奇跡のカウンターだけ満席
楽しい営業でした～
ちなみに本日も予約ゼロ…
お盆ね～～
先日のお休みは
渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
その足で井の頭線で池ノ上まで行き
台湾料理屋「光春」へ
駅を降りて１０秒の好立地？
でもゴミゴミしててタクシーでは来たくない
しじみの醤油漬けと台湾ビール
蒸し鶏とたたき胡瓜
台湾野菜 水連菜と破布子炒め
これめちゃ旨い
とろ茄子と台湾バジルの炒め
これも美味
箸休め的な 腸詰
さつまいもの葉と皮蛋の炒め
光春の大根餅 初めて食べましたが激旨！
なんで今まで食べなかったのか後悔レベル
〆はルーローハン
ごろごろ肉系ですが まあまあかな
そんな休日
胃が疲れていたので控えめです
本日はお盆期間中ですが
ランパールは営業してますよ～
予約ゼロですけど…
あまり暇なら２４時で終わります
よろしくお願いいたします～～