家の近くにある商業施設
晴海トリトン
なんとも盛り上がりに欠ける
地味な場所です
そんな晴海トリトンにあった
マクドナルドが何ヶ月か前に閉店
マクドナルドでも閉店とかあるんだと
思ってましたが代わりに
ミスタードーナツが入りました。
で今日開店？なのか
朝１０時半なのにめちゃ並んどる…
写真では分かりづらいですが
この後にまだ３０人くらい並んでます
中央区の端っこは今日も平和です
本日、早い時間はカウンター満席
テーブルはまだご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
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当たっちゃいましたが
年末？くらいに
何か適当にネットを見ていたら
マクドナルドとエヴァンゲリオンの
コラボフィギュアが抽選で
当たると見たので
なんも考えないで応募したら
当たってしまった。
窓際にでも飾ろうかなーと思い
引き換えに行ったのですが
めちゃくちゃデカいので
飾るのやめてお蔵入り…
押入れの肥やしになりました
こんな所で運使いたくなかったわ
本日は
早い時間からカウンターは
いっぱいなのですが
テーブルがら空きです
楽しみにお待ちいたしております
もうすぐ節分て事は
あと１０日程で節分ですね
もう恵方巻き予約しましたか？
中島家は「鮨よしたけ」さんのおかげで
ここ５年くらいは毎年
恵方巻き食べておりますーー
なんやどこかの方角に向かって
無理くり食べたりはしませんが…
なので、今年も
穴子のスペシャル恵方巻きは
売り切れでしたが
ノーマルで十分旨いっす
皆様もよければ食べて下さーい
昨晩は予約ゼロからスタートし
２５名もご来店頂いたので
嬉しい悲鳴でした
ありがとうございます。
本日も予約は少ないですが
楽しみにお待ちいたしております
新潟の岩船豚
いつもお世話になっている新潟村上の
富樫精肉店からわけて頂き
じっくり低温で水分を抜くように
１ヶ月程熟成させた旨い豚あります
年の初めはバラ肉をコンフィで
ご用意しておりましたが
今回はロース肉をカツレツにしてご用意
細かい香草パン粉をつけたカツレツは
オリーヴやケッパーの入ったトマトソースの
ニョッキと一緒にお出しします
優しいローヌの赤とか良さそうですね
ドメーヌ デ トゥールの２０１５年
ヴァン ド ペイ ド ヴォークリューズが
最高に旨し！
正にプティ シャトー ライヤス！！
オススメですよー
本日は日曜日なので
１８：００〜２４：００の営業です
楽しみにお待ちいたしております
黒鶏
丹波の黒鶏おります
もも肉か胸肉か日によって違いますが
丹波黒鶏をポッシェでご用意しております
ソースはアリュビュフェラ
白ワインやマッシュルーム、クリームの
ソース シュープレームに
赤ピーマンのピュレを繋げたソースです
旨し！！
オススメですーー
本日は少しご予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております
斬新な一皿
湯澤シェフの新作
見た感じ
なんだかわかりませんが
春巻き？みたいなパートブリック包み
中には鰻の赤ワイン煮込みと
仔牛の脳みそのソテー入っています
何とも言えないネッチリ感を
楽しんで頂きたいです
オススメですよー
本日は予約１組
ゆったりもお待ちいたしております！
伊豆高原へ
妻の実家、弘前に行く予定だった
今回の連休ですが
ご存じの通り日本海側は大雪
弘前は海沿いとは言えませんが
雪は多く、義理の母に
今回はやめといた方がいいと
アドバイスされた為
急遽予定を変更し
静岡方面へ行ってきました。
まずは
大好きなレストラン
エルマイヨンに行く為に
いつもの常宿、赤沢温泉ホテルへ。
本当は写真NGですが
誰もいなかったから内緒で…
こんな景色のいい温泉です
今回は初めて電車で行って来ましたが
東京駅から約２時間で伊豆高原まで
行けるので電車の方がめちゃ楽な事に
４回目にして初めて気付きました。
次回からは絶対電車だわ。
エルマイヨン到着
位置皿から素敵
アミューズは人参のフォンダンと赤海老
鰆と茄子
鮑のブレゼ
年明けなので
ちょい贅沢にラモネの２０００年バタール
ジャン ノエル ガニャールの
２０１４年ブランショ ドュスーも
開けてくれましたーあざす！！
富士山サーモンのポッシェ
キジハタのポワレ
赤ワインはガングロフ
２００３年ラ バルバリーヌ
メインと最高に合うー
網取りコルヴェール
こんなコルヴェールのラヴィオリが入った
パイ仕立てのスープも
デザートまで大満足でしたー
病み上がりだったので
全力出せませんでしたが
楽しく美味しく時間でした
やっぱいい店だわー
ホテルへ戻って再び温泉へ
また写真撮ってる…
いい日でした♪
本日は予約１組のみ
ゆったりとお待ちいたしております。
本日１月１５日(水)ランパール再開
こんにちは
湯澤シェフ不在からの
ちょろっと連休を終え
本日よりしっかり
２０２５年のランパールスタートします
本年もどうぞよろしくお願いします
新しいメニューで
お待ちいたしております
明日１１日(土)から連休です
年が明けて
そろそろ身体も正月モードから
通常モードに切り替わって来たでしょうか？
でも、ランパールは
明日１１日(土)から１４日(火)まで
連休を頂きます
当初は妻の実家弘前へ顔を出し
大鰐温泉にある界 津軽へ
行く予定だったのですが
年末から続く大雪の為断念…
恨むぜ雪！
で、予定変更して静岡方面へ
行く事にしました
流石に雪降らんだろ
旅行の詳細は後日投稿します
本日で
私の作る料理も最終日
慣れない事をすると疲れます
でも改めて湯澤シェフの凄さを
感じましたし、いい時間になりました
１５日(水)からは湯澤シェフが
戦線復帰しますので
旨い料理がちゃんと出てきますよ
早く帰って来てーー
本日は何組かご予約頂いておりますが
まだまだお席のご用意可能です
料理やっつけに来て下さーい
楽しみにお待ちいたしております
カリフラワーのムース
甘海老と蝦夷鮑 海老のジュレ
月曜なのに
大坪さんのお店イル タンブレロ
私の行った事のあるピザ屋では
1番好きなお店
そんなイル タンブレロ
通常は日月休みなので
ランパールと休みがかぶっていて
行けないのですが年始の為
特別に月曜が営業だったので
迷わず予約！
久しぶりの雨
とりあえずイタリアビール
そしていつものロゼ
ヤリイカピザ 旨し！！
黄金トマトのピザ めちゃ旨い
偶然ラシーヌの合田さん塚原さんに
遭遇したので無理やり同席
お邪魔しました
最後はやはり
イケメン大坪さんとパシャリ
大満足でしたーーー
ご馳走です
本日のランパールは
予約ゼロ…
掃除でもするかなー
楽しみにお待ちいたしております