コロナ禍が明けて
海外からの旅行者受け入れが
緩和され
最近、どこに行っても
外国人旅行客が多いなーと
皆様お思いかと存じますが
築地場外は毎日祭りでも
開催されているかのような
賑わいです。
これだけ人ごみの中を
車が通るの無理でしょ？
ちょろっと買い出しに行きたいだけなのに
人が多過ぎて躊躇してしまいます。
これからずっとこうなのかと思うと
場外市場に店舗を持つ方々は
旅行客受け入れ可能なスタイルに
変えないとやっていけなそうで心配です。
あまり人が来過ぎるのも問題ですね。
難しいわ。
さて、明日２３日（日）は
第４日曜日の為お休みです
２４日（月）もお休みなので
ちょろっと徳島まで行ってきます～。
初めての場所はワクワクします。
本日もご予約少ないですので
ゆったりとお待ちいたしております。
五十嵐シェフのお店
「ル マノアール ダスティン」の
移転再開日が決まりましたので
お知らせいたします。
GW明けの５月８日（月）オープン
場所はランパールと同じ銀座７丁目。
東京都中央区銀座７－２－８高谷銀座ビル４F
Tel０３（５５６９）７１２１
けっこう遠いですけど…
どんなスタイルなのかは
直接聞いていないので
ホームページなどで確認してください。
楽しみです～～。
昨晩は
久し振りにド暇でしたので
今晩は頑張りたいです。
楽しみにお待ちいたしております。
たまに湯澤シェフが
深夜に作ってくれる賄的料理。
何食べても旨いのですが
昨日のおにぎり最高でした。
油で炒めたコシアブラに
ジャコと白胡麻を加えた
コシアブラのおにぎり。
天然物なので品の良い香りが
たまらんです。
素朴ですが贅沢な一品。
ご馳走様でした。
非売品ですみません
本日は予約少ないです…
ゆったりとお待ちいたしております。
膝を痛めて走るのを休んでから
もう４カ月経ちます。
最近、調子が割と良くなってきたので
まずはリハビリ期間として
朝１時間の散歩を開始。
そこで
ずっと気になっていた
散歩しながら話が聞ける
オーディオブックを始めて見ました。
藤木直人朗読の村上春樹著
「ねじ巻き鳥クロニクル」
藤木直人の話し方と
村上春樹の独特な言い回しが
なんともイライラさせます…
まあ、でも聞き始めたし
最後まで聞こうかな。
本日も少しご予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
ゆったりとお待ちいたしております
前回、１月末に伺った直後
ボヤ騒ぎがあったようで
ずっと休業していた青葉さん。
心配していたのですが
再開なさったようなので
早速伺ってきました。
変わりなく
満席で盛り上がっておりました
まずは肝焼き
蛸ぶつ食べて
ばい貝つまんで
出汁巻き行って
稚鮎の塩焼き
〆の青葉 地焼き
いつも通りの旨さ
女将さんも元気そうでよかった
ご馳走様でした
そんなお休みの夜。
今夜も予約少ないですが
ゆったりとお待ちいたしております
いつもお世話になっている
新潟村上の富樫精肉店さんから
極上四葉ポークのバラが届きましたので
湯澤シェフがとろとろに
赤ワインで煮込みました。
煮込みの味わいもさることながら
人参のフォンダンも負けじと旨し！
若めの旨いブルゴーニュピノが
欲しくなりますね～。
２０２０ダヴィッド モローの
マランジュなんていいのでは？
本日は日曜営業なので
１８：００～２４：００の営業です。
楽しみにお待ちいたしております。
湯澤シェフの新作
トリップポットパイ？
器を包むパイを開けると
ぺルノー風味のトリップ煮込みが！！
スープ仕立てっぽい感じで
めちゃ旨いです。
とりわけも出来ますが
独り占めしたい一品です
是非召し上がってくださ～い
本日はあいにくの雨模様で
いつも通り予約はちょろっと。
ゆったりとお待ちいたしております
ちょろっと
アマン東京のパティスリーに
行ってきました。
予約しなくても買えますが
種類は多く無いので
やはり予約するのがベストかな。
いつもはミルフィーユですが
今晩は帰ってから
初めてのサントノーレ。
楽しみ過ぎる。
追記 実はミルフィーユも買っとる…
本日は金曜日ですが
今のところ予約１組です。
ゆったりとお待ちいたしております
余市から帰ってその夜は
すすきのにある
北海道産の羊をメインに扱う
「炭火兜 ひつじ」さんへ
入り口の羊がかわいい
メニューが沢山あって
目移りします
この他にも通常メニューあり
羊のタンって初めてかも
羊ユッケ
そしてタタキ
なかなか食べられないです
ジンギスカンや焼肉って
旨いんですけど
忙しなくてゆったりは出来ませんよね
やはり北海道の羊は旨いです
他にもいろいろ頂き
またもや腹パン
ホテルへ帰り、ゲットしておいた
北菓楼のパイシューを頂く。
これ美味しいのですが賞味期限が当日なので
お土産に出来ないのが残念。
札幌に行ったら是非食べて下さい
次の日朝８時のフライトなので
早寝して朝５時起き。
朝ごはんに電車で
空港で
機内で
食べまくりな北海道でした
そりゃ膝も治らんよ
本日も少しご予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております。
前日「クネル」さんで
しっかり食べましたが
そんなにワインは飲んでいないので
７時に気持ちよく起床。
レンタカーを借りて支笏湖までドライブ。
なーんもね～湖です。
風が強く波が多くて
透明度もイマイチわからず。
時間が早かった事もありますが
ほとんど人もおらず寂しい感じ…
気を取り直して
下道で積丹半島の神威岬へ。
途中、雲はかかっているものの
立派な羊蹄山を倶知安町からパシャリ。
北海道の山道はまだ雪が沢山残っています。
蝦夷鹿や羆などに遭遇するかな～と
期待していたのですが全く出会えず。
でも１匹だけ野生動物に会いました。
写真遠いですがキタキツネっす。
毛が生え変わっている最中なのか
ちょっと可哀そうな雰囲気でしたけど…
るーるるるるるって言う暇も無く
何処かに行っちゃいました。
そして、支笏湖から
２時間半かけて到着した
神威岬に向かう駐車場。
めちゃ風強い！！！
風が強過ぎて笑っちゃってますが
身の危険を感じるレベルで
生まれて初めて風の怖さを知りました。
多分、見上氏の息子なら飛んでます。
とてもじゃないですが丘を登って
積丹半島の突端部まで行く気になれず
凄く残念でしたが諦めました…
悔しいぜ。
ですが、島武意海岸の展望台から
なんとかシャコタンブルーの海は
見る事が出来たので、まあいいか。
次は
最近、飲む機会が多い余市の葡萄畑に
ちょろっと寄ってきました。
全てがそうでは無いですが
セップを横に伸ばしていく
コルドン ロワイヤの片っぽだけ
バージョンような形が特徴的なのかな？
こちらはギュイヨ サンプルっぽいですね。
車で走って感じた程度ですが
ジュラのアルボワに似た雰囲気があり
次回はアポイントをとって
造り手に話を聞いてみたいと思います。
先月、逗子の「風ら坊」で飲ませてもらった
モンガク谷ワイナリー発見！
めちゃカッコいい建物です。
これ旨かったな～
そんな２日目の北海道ドライブでした。
６時間くらい運転してたな。
長くなったので明日もう１回続き書きます。
本日も予約はちょろっとです。
楽しみにお待ちいたしております。