月曜日のお休みは
ちょろっと試飲会行って
夜は久しぶりに家飲み
先日頂いた桃のサラダ
ジャック ラサーニュ開けてー
モンペリエでは
不完全燃焼だった
タルタルをリベンジして
今井ちゃんオススメ？の
ケッパーパスタにチャレンジ
なんだかジワジワ美味いやつ
何回か食べるとクセになりそうな味わいです
ペースト沢山出来たし
また後日食べようかなーと
そんな休日の夜
本日は今のところ予約1組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
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お土産渡しに
日曜の休みは
お昼間、茨城の実家へ行き
夜は先日ランパールへ来てくれたのに
フランス土産を渡し忘れてしまったので
こちらへ
釉月インスパイア卯の花＆スープは突き出し
奥入瀬野菜の盛り合わせは必食
2021 DROPデラウエア
めちゃ好きです
鯨盛り合わせ
猪ヤムウンセン
とうもろこしガレット
これもまた良かったわー
また飲みたい
鴨もも唐揚げ
何某かのスクティ
スクティという名前しか覚えとらん
美味かったけど
ご馳走様でしたーー
また近々伺います
そんな日曜休みの夜
本日は今のところ予約1組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
桃！
店に着いたら
和歌山のお客様から
桃が届いてたー
冷蔵庫入らないから
とりあえずセラー入れたら
桃の香りでいっぱい
ワイン美味くなりそうーー
そんな事ないか
Mさんありがとうございます！！！
皆で美味しく頂きます
本日は今のところ予約２組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
関係無いけど
昨晩の月は綺麗だった
暇なのに賑やか
昨晩は
めちゃ暇だったのですが
素敵な面子だったので
楽しい営業でしたー
人形町ぼんくらの加藤夫妻
旦那様の誕生日ーーー
おめでとうございます！！
そして
偶然柴田さんが来てくれて
皆で楽しく飲んじゃいました
そんないい夜
直子さん一緒バージョンも
本日は金曜日ですが
今のところ予約3組
楽しみにお待ちいたしております
旨い羊あります
北海道から
サフォーク種とテクセル種という
珍しい種を掛け合わせた
ホゲット入荷しております
全くと言っていいほど
ネガティブな臭いは無く
ホゲットらしい
しっかりとした味わいを楽しめます
是非お召し上がり下さい
本日は今のところ予約1組
ゆったりとお待ちいたしております
明日22日(日)からお休みですー
ランパールは
明日6月22日(日)〜30日(月)まで
ちょい早めの夏休みを頂き
私はプロヴァンスへ行ってきます
こんな景色を見てくる予定っす
楽しみーー
旨い料理とワインも勿論
楽しんできます
７月１日(火)から再開しますので
どうぞよろしくお願いします
本日は今のところ
予約４組
まだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
久しぶりにサヴァール投入
シャンパーニュ
フレデリック サヴァール
かなり好きな造り手さんです
2017年にはドメーヌにも伺い
良くして頂きました
そんなサヴァールのシャンパーニュ
倉庫には沢山あるのですが
最近全然使ってなかったので
在庫が10ケース超え…
流石に在庫過多なので
何年か前にデゴルジュマンした
スタンダードキュヴェの
ルーヴェルチュールをオンリストします
スタイリッシュなラベル
現行の2025年1月デゴルジュマン物が
つい最近リリースされたので
今回ご用意するアイテムは
倉庫で3年寝かせたアイテムになります
どんな感じかなー
12本限定！！
ご興味ありましたら
是非飲んで下さいな
本日は今のところ予約３組
まだまだお席のご用意可能です
ランパールは明後日22日〜30日まで
ヴァカンスなのでお休み頂きます
実質明日が月末なので
ラストスパートしたいなー
楽しみにお待ちいたしております！
こんなワイン普通飲めないです
昨晩は
大好きなお客様に
素敵なワインを
飲ませていただきました
A.F Grosの1990
ヴォーヌ ロマネ オーレア
思っていたより断然しっかりしていて
若い時は相当パワフルだったのだろうと
想像します
ブレッドの気がありましたが
それがいい感じに熟成した液体に馴染んで
複雑さを持たせている
素晴らしいワインでしたー
感謝感謝です
ご馳走様でした
本日は今のところ予約２組のみ
まだまだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
鮎あります
湯澤シェフの鮎料理
今年も去年に続いて
じゃが芋と一緒に温かいテリーヌで
ご用意しております
フィレにおろした鮎とじゃが芋を
重ね合わせてテリーヌにし
冷やし固めた物をポワレして
肝や鮎の身のピュレで
召し上がって頂きます
マジョラムオイルがアクセント
初夏のお皿是非お召し上がり下さい
本日は今のところ予約２組
ゆったりとお待ちいたしております
お休みは朝からビール
朝から実家に遠征
朝ビール＆パン
こんな駅
母のパスタ食べてー
帰りもやはりビール
夜は月島の中華フガンさんの2号店
タイ食堂バンガオさんへ
ヤムウンセン
甘辛フライドポテト
ガイヤーン
生春巻き
プーパッポンカリー
タイ風鶏唐揚げ
ワインはモンジレの
２０２３年ソーヴィニョン ブラン
シェフの裕也君
美味しかったですー
また次回よろしくお願いします
そんな月曜休み
本日は今のところ予約３組
まだまだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております