今週末のスペシャル。

和歌山県産の桃　白鳳の冷たいスープです。

そのまま冷やしてグジューと滴る瑞々しい果汁がたまらない桃ですが

あまりにも多いので勿体無い気もしますが贅沢にスープにしてご用意。

フレッシュシェーブルチーズとミントの爽やかな香りと合わせます。

若々しいリースリングやピノグリ、シャンパーニュと一緒にどうぞ。

前河さんありがとうございます！