昨日6月22日銀座に新しいお店FURNUS GINZAがオープンしました。

フルヌスという言葉、聞きなれないですが

昔のラテン語で窯を意味するとの事。

炭窯フレンチのお店で、五十嵐門下生の一人加藤シェフのお店です。

場所は電通通りに面した銀座6丁目のビル6階です。

休みも営業時間も書いてないDMだったので

詳細はわかりませんが最初は様子見なのでしょう。

フランスから帰って落ち着いたらお祝いに行こうと思います。

加藤シェフの炭釜料理気になります～。