今ランパールでは

旨い新潟の食材を使わせて頂いております。

四葉ポークばら肉の長時間コンフィ　茶豆添え

脂の軽い四葉ポークのばら肉をスパイスと一緒にマリネして

12時間ほどゆっくり火入れした肉をかりっと焼いてご用意します。

付け合わせに今が旬の新潟の茶豆を合わせて。

シャトーヌフ　デュ　パープでも飲みたくなります。

是非食べてみて下さい！お待ち致しております。