岩手の梁川ひつじ。やながわって読みます。読めない人…

可愛すぎる。

１１カ月の雌サフォーク種。

ホゲットに近いラムです。

しっかりとした味わいで、程よい香り。

脂が驚異的に旨いっす。

背肉または鞍下肉はロースト

ばら肉は白ワインと玉ねぎでシンプルな煮込み。

スパイスと少しミントの効いたソーセージメルゲーズと一緒に。

素晴らしいお皿です。

大人気でもうそんなにありませんが

羊ラヴァ―は食べといた方がいいっすよ。

本日も元気いっぱい

１８：００～２：００営業で

お待ちいたしております