梁川ひつじあります 2022年1月26日未分類remparts_admin 岩手の梁川ひつじ。やながわって読みます。読めない人… 可愛すぎる。 11カ月の雌サフォーク種。 ホゲットに近いラムです。 しっかりとした味わいで、程よい香り。 脂が驚異的に旨いっす。 背肉または鞍下肉はロースト ばら肉は白ワインと玉ねぎでシンプルな煮込み。 スパイスと少しミントの効いたソーセージメルゲーズと一緒に。 素晴らしいお皿です。 大人気でもうそんなにありませんが 羊ラヴァ―は食べといた方がいいっすよ。 本日も元気いっぱい 18:00~2:00営業で お待ちいたしております